Le four à convection électrique professionnel mécanique avec 6 niveaux - 600x400 mm est la solution idéale pour les professionnels de la cuisine qui recherchent une puissance de cuisson incomparable. Conçu pour répondre aux exigences des boulangeries, pâtisseries et autres établissements de restauration, ce four vous garantit une cuisson homogène grâce à une circulation optimale de l'air. Fourni par BBR CHR, ce produit de référence 0L0664M est un atout essentiel pour toute cuisine professionnelle.

Vesta, basée à San Giorgio in Bosco, en Italie, est une marque de référence dans la fabrication de fours professionnels. Avec une forte expérience dans le secteur, leur expertise reconnue en acier inoxydable permet à Vesta de concevoir des solutions fiables en toutes circonstances, permettant aux professionnels d'améliorer leur productivité grâce à des solutions éprouvées et innovantes. Spécialisée dans la restauration, la boulangerie-pâtisserie, et les snacks, Vesta offre des appareils performants adaptés aux espaces restreints.

Ce four à convection mécanique présente de nombreuses caractéristiques techniques exceptionnelles. Il peut atteindre des températures de 50 à 270 °C, permettant de cuire divers types d'aliments. Avec 6 niveaux de grilles mesurant 600x400 mm et un espace de 80 mm entre chaque niveau, vous bénéficiez d'une conception ergonomique pour une répartition uniforme de la chaleur. Sa structure est réalisée en inox AISI 304 et 430, garantissant une robustesse et une durabilité accrues.

Quels avantages un tel four offre-t-il aux professionnels de la cuisine ? Avec ses 99 programmes de cuisson, il assure une adaptabilité parfaite quel que soit le menu. Son panneau de contrôle mécanique facilite son utilisation, et son système d’évacuation de la vapeur permet un environnement de cuisson optimal. Ce modèle est-il difficile à utiliser ? Absolument pas. Grâce à son design intuitif et ses commandes simples, il s'intègre parfaitement dans les routines de production culinaire.

L'utilisation adéquate du four est essentielle pour en tirer le meilleur parti. Comment optimiser son utilisation ? Réglez simplement le programme de cuisson en fonction du produit et laissez le four s’occuper du reste. Son éclairage halogène permet de surveiller le processus de cuisson sans ouvrir la porte, maintenant ainsi l’efficacité énergétique.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 920x760x715
Alimentation : Triphasé
Puissance (kW) : 9.2
Nombre de Niveaux : 6 plaques 600x400
Température : 50 à 270
Poids (Kg) : 95.0

Retrouvez ici nos fours à convection cuisine professionnelle.

Fiche produit (PDF)