Four pâtissier électrique à convection Diamond Promo avec 4 niveaux 600x400 mm et humidificateur manuel pour une cuisson homogène en boulangerie-pâtisserie.

Ce four professionnel Diamond Promo offre une capacité de 4 niveaux au format 600x400 mm, idéale pour les pâtisseries et viennoiseries. Sa convection forcée par deux turbines autoreverse garantit une diffusion homogène de la chaleur même à basse température. L'humidificateur manuel préserve l'humidité des préparations pendant la cuisson. La construction en acier inox AISI 430 et la porte athermique à double vitrage assurent durabilité et efficacité énergétique. Appareil adapté aux boulangeries, pâtisseries et restaurants nécessitant une cuisson précise et régulière.

Caractéristiques techniques

Chauffage électrique : résistances blindées inoxydables placées derrière les déflecteurs des turbines
Dimensions : 4x600x400 mm
Nombre de niveaux : 4x600x400 mm
Poids net : 67 kg
Puissance électrique (kW) : 3 kW
Plage de température : 50°C à 270°C
Minuteur : 1 à 120 min
Type de commandes : sélecteur d'humidification, thermostat, minuteur
Vitesse des turbines : 2800 t/min
Construction : acier inox AISI 430 intérieur et extérieur
Accessoires inclus : 1 grille 600x400 mm
Longueur (mm) : 885
Livré avec 1 grille 600x400 mm.
2 turbines "autoreverse".

Chambre avec coins arrondis.
Joint d'étanchéité sur le contre porte facilement amovible.
Structure porte platine facilement amovible (75mm).
Fond emboutit qui collecte la condensation vers la décharge.
Déflecteurs facilement démontables. Oura d'évacuation du condensat.
Moteurs avec turbines (2800 t/min) "autoreverse" garantissent une diffusion homogène de la chaleur.
Porte athermique à double vitrages (4mm), vitre intermédiaire sur charnières, entretien aisé. Poignée ergonomique et athermique, fermeture automatique. Micro-interrupteur pour l'arrêt du ventilateur lors de l'ouverture.
Panneau de commandes composé d'un sélecteur d'humidification, thermostat de 50°C à 270°C, minuteur de 1 à 120 min.
Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 430.
Mise à température rapide.
Cuisson homogène et rapide, même à basse température grâce à la diffusion de la chaleur par turbines.
Grâce à l'humidificateur, cuisson sans dessèchement.
Vaste gamme d'accessoires, supports, chambre de pousse, etc.

À propos de la marque Diamond Promo

Diamond Promo Europe est un acteur historique des équipements de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque propose un catalogue exhaustif couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et le mobilier en inox. Ses appareils conçus pour un usage intensif allient robustesse, fiabilité et innovation technologique.

SAVDiamond Promo s'appuie sur un réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays pour assurer un accompagnement durable et une haute disponibilité des pièces. La marque garantit la réussite quotidienne des professionnels grâce à son service après-vente performant. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

Pour compléter votre recherche, consultez également notre catégorie Fours pâtissiers électrique ou gaz.