Four mixte professionnel électrique Diamond Promo DFV-1011/P combinant convection et vapeur avec 10 niveaux GN 1/1 pour une production intensive en cuisine professionnelle.

Ce four mixte électrique Diamond Promo offre 10 niveaux de chargement en profondeur avec espacement de 67 mm pour grilles GN 1/1. Son panneau de commande mécanique permet un réglage précis de la vapeur de 0 à 99% et une température de 50°C à 270°C. La chambre en acier inox AISI 304 avec angles arrondis et le déflecteur de turbine sur charnières facilitent l'entretien quotidien. Conçu pour les cuisines professionnelles exigeantes, il intègre un condenseur de vapeur et une évacuation des fumées pour une utilisation intensive.

Caractéristiques techniques

Panneau de commande mécanique : régulateur vapeur de 0 à 99%, thermostat de 50°C à 270°C, minuterie de 1 à 120 min
Chauffage par convection : par résistances blindées inoxydables placées derrière le déflecteur des turbines
Dimensions extérieures (LxPxH) : 710x770x940 mm
Poids net : 120 kg
Puissance électrique (kW) : 12 kW
Nombre de niveaux : 10 niveaux GN 1/1
Espacement des niveaux : 67 mm
Matériau de la chambre : Acier inox AISI 304
Type de vitrage porte : Double vitrage thermique
Éclairage : Lampe halogène
Système de vapeur : Nébulisation directe
Condenseur : Condenseur de vapeur intégré
Évacuation des fumées : Système Oura
Four "LENGTHWISE" chargement plats GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1 - Livré de série avec 2 grilles GN 1/1.

Fours compacts, de faible encombrement.
Vapeur directe par "nébulisation".
Chargement en profondeur, espacement 67 mm.
S.A.V. aisé, accès aux commandes par la partie latérale.
Déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité.
Chambre réalisée en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis, prédisposée pour filtre à graisse.
Cuvette de récolte de condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge.
Porte avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé, poignée athermique et ergonomique.
Condenseur de vapeur à l'évacuation du condensat de série
"Oura" pour l'évacuation des fumées - vapeurs de cuisson.
Réalisation en acier inox AISI 304.
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.
avantage - TYPE of COOKING
Convection (air chaud) 50°/270°C - Vapeur 50°/100°C - Mixte convection - vapeur 50°/270°C.

À propos de la marque Diamond Promo

Diamond Promo Europe est un acteur historique des équipements de cuisines professionnelles avec plus de 40 ans d'expérience. La marque propose un catalogue complet couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et la préparation. Son réseau de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays assure une distribution européenne de qualité. Les appareils Diamond Promo sont conçus pour un usage intensif alliant robustesse, fiabilité et innovation technologique.

SAVDiamond Promo assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs. La marque garantit la réussite quotidienne des professionnels avec un service après-vente professionnel et réactif. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

Pour compléter votre recherche, consultez également notre catégorie Fours mixtes électrique ou gaz.