Four mixte professionnel électrique triphasé Diamond Promo avec fonction auto-nettoyant, conçu pour la cuisson et la remise en température en cuisine professionnelle.

Ce four mixte électrique Diamond Promo offre trois modes de cuisson : convection, vapeur et mixte, avec une plage de température de 50°C à 270°C. Son système auto-nettoyant facilite l'entretien quotidien en cuisine professionnelle. Doté d'une chambre en acier inox AISI 304 et de commandes mécaniques intuitives, il répond aux besoins des restaurants, brasseries et collectivités. Son chargement en profondeur accepte les plaques GN 1/1, 2/3, 1/2 et 1/3 pour une grande flexibilité de production.

Caractéristiques techniques

Panneau de commande mécanique : régulateur vapeur de 0 à 99%, thermostat de 50°C à 270°C, minuterie de 1 à 120 min
Chauffage par convection : par résistances blindées inoxydables placées derrière le déflecteur des turbines
Dimensions extérieures (LxPxH) : 710x770x940 mm
Puissance électrique (kW) : 12
Alimentation : Triphasé
Plage de température : régulateur vapeur de 0 à 99%, thermostat de 50°C à 270°C, minuterie de 1 à 120 min
Poids : 120 kg
Modes de cuisson : Convection, vapeur, mixte convection-vapeur
Espacement des niveaux : 67 mm
Évacuation des fumées : Oura
Four "chargement en longueur" chargement plats GN 1/3 ,1/2, 2/3 et 1/1 - Livré de série avec 2 grilles GN 1/1
Fours compacts, de faible encombrement
Vapeur directe par "nébulisation"
Chargement en profondeur, espacement 67 mm

S.A.V. aisé, accès aux commandes par la partie latérale
Déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité
Chambre réalisée en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis, prédisposée pour filtre à graisse
Cuvette de récolte de condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge
Lumière halogène
Porte avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé, poignée athermique et ergonomique
Micro-porte magnétique
Condenseur de vapeur à l'évacuation du condensat de série
"Oura" pour l'évacuation des fumées - vapeurs de cuisson
Réalisation en acier inox AISI 304
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur
Atout - Types de cuisson
Convection (air chaud) 50°/270°C - Vapeur 50°/100°C - Mixte convection - vapeur 50°/270°C

À propos de la marque Diamond Promo

Diamond Promo Europe est un acteur historique des équipements pour cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR. Présente dans plus de 50 pays avec un réseau de 1300 revendeurs-installateurs, la marque propose une offre complète couvrant le froid commercial, la cuisson, la laverie et la préparation. Ses appareils sont conçus pour un usage intensif alliant robustesse, fiabilité et innovation technologique.

SAVLe réseau de revendeurs-installateurs Diamond Promo assure un accompagnement durable et une haute disponibilité des pièces pour les professionnels. Les appareils sont construits selon les normes CE en vigueur. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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