Toaster multifonction Senior monophasé 2 niveaux – 480-500 pièces/h

Le toaster multifonction de la série Senior TOAST.O.MATIC® est pensé pour accompagner les postes de cuisson qui ont besoin de cadence élevée et de régularité thermique. La structure en inox AISI 430 assure une robustesse mécanique adaptée aux environnements intensifs, tandis que les poignées en bakélite, dont une poignée principale élargie, facilitent la manipulation même sur un plan encombré. Les trois zones de chauffe sont commandées indépendamment grâce à trois interrupteurs dédiés qui pilotent les rampes supérieures, centrales et inférieures. Le doseur d'énergie permet d’ajuster finement la puissance en fonction du type de produit, afin d’éviter toute surchauffe inutile en période creuse.

Les deux niveaux du toaster fonctionnent grâce à trois rampes indépendantes composées chacune de quatre tubes quartz, garantissant une réaction thermique immédiate. Les deux grilles intérieures réglables ainsi que les deux plaques inox, supérieure et inférieure, permettent d’adapter l’espace de travail selon l’épaisseur des préparations. La minuterie intégrée de 0 à 15 minutes inclut également une position de chauffe continue pour les périodes où le flux ne doit jamais être interrompu. La plaque coupe-feu et le capot de maintien au chaud améliorent la sécurité et limitent les déperditions. Le tiroir de propreté simplifie l’entretien quotidien et évite l’accumulation résiduelle sous les zones de chauffe.

La productivité est directement liée à la capacité de 10 à 12 toasts par grille, soit un débit de 480 à 500 pièces par heure. La surface utile double, mesurée à 528 × 320 mm par étage, accepte des préparations jusqu’à 70 mm de hauteur. Les dimensions complètes atteignent 627 × 480 × 386,5 mm, incluant les poignées, ce qui reste compatible avec un poste de travail réduit ou un meuble snack.


À propos de la marque SOFRACA

SOFRACA, fabricant français spécialisé dans les équipements de cuisson rapide et de préparation thermique, développe depuis plusieurs décennies des gammes professionnelles destinées aux environnements CHR soumis à des volumes importants et à des contraintes continues. La série TOAST.O.MATIC® Senior fait partie des produits emblématiques de la marque, connus pour leur longévité, la qualité de leurs résistances quartz et la stabilité de chauffe. Les appareils sont conçus pour s’intégrer dans les cuisines où la vitesse d’exécution, la répétabilité et la simplicité d’entretien priment sur les éléments esthétiques superflus.


FAQ

La question de la cadence revient régulièrement, et le modèle Senior répond précisément aux besoins des établissements qui doivent maintenir un rythme continu sans risque de saturation. Le débit réel dépend du format de pain utilisé et de l’organisation du poste, mais la base de 480 à 500 pièces par heure reste cohérente tant que les grilles ne sont pas surchargées. D’autres utilisateurs s’interrogent sur le réglage des zones de chauffe : les trois rampes étant indépendantes, il est possible de n’activer que le haut ou le bas lorsqu’il faut simplement réchauffer une préparation déjà cuite. Une autre question fréquente concerne la hauteur disponible : avec 70 mm maximum, le toaster accepte les sandwichs épais, mais pas les préparations dépassant cette marge. Enfin, pour l’entretien quotidien, le tiroir de récupération évite d’avoir à démonter des éléments internes, ce qui réduit considérablement le temps passé au nettoyage en fin de service.


Caractéristiques techniques de la référence 11052-2 – Toaster multifonction Senior monophasé 2 niveaux

Énergie : Électrique
Alimentation : 230 V
Largeur (mm) : 627
Profondeur (mm) : 480
Hauteur (mm) : 386,5
Poids (Kg) : 22
Puissance (W) : 5400
Dimensions sans poignées : 590 × 355 × 386,5 mm
Surface utile : 2 × 528 × 320 mm
Hauteur maximale des plats : 70 mm
Capacité par grille : 10/12 toasts par
Rampes : 3 rampes indépendantes de 4 tubes quartz
Minuterie : 0 à 15 min + chauffe continue

Fiche produit (PDF)