Ce fourneau gaz sur four électrique de Bartscher, avec ses 6 brûleurs pour une puissance totale de 48 kW, répond aux besoins de cuisson intensive des grandes cuisines professionnelles.

Sa configuration sur four intègre un four électrique de 105 litres compatible 2/1 GN, équipé de la chaleur voûte et sole pour une cuisson uniforme. Les six brûleurs gaz, répartis en deux puissances (3x6 kW et 3x10 kW), offrent une grande polyvalence pour les préparations en volume. Conçu pour un usage fixe, son châssis robuste en acier inoxydable CNS 18/10 est doté de pieds réglables en hauteur pour une installation stable. L'appareil dispose d'une hotte aspirante et fonctionne avec une flamme pilote et un allumage manuel. Il est alimenté en gaz naturel H (20 mbar) et les injecteurs pour gaz liquéfié (50 mbar) sont fournis.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 1200x900x900 mm
Poids net : 185,3 kg
Nombre de brûleurs : 6
Puissance des brûleurs : 48 kW
Répartition des brûleurs : 3 x 6 kW, 3 x 10 kW
Type de four : Électrique
Plage de température du four : 50 à 300 °C
Puissance du four : 6,2 kW
Alimentation : 400 V
Raccord électrique du four : 3 NAC
Matériau de la chambre de cuisson : Acier inoxydable
Nombre de niveaux du four : 3
Distance entre niveaux du four : 50 mm
Format GN du four : 2/1 GN
Mode de fonctionnement : Électrique / gaz
Flamme pilote
Oui
Compris
1 grille
Distance entre les niveaux
Largeur du four
Hauteur réglable jusqu'à
Nombre de zones de cuisson
Type d'allumage
Allumage manuel
Fonctions du four
Chaleur voûte / sole
Hauteur réglable de

Four multifonctions
Non
Largeur du support
Matériau
CNS 18/10
Hauteur du support
Volume du four
105 litre(s)
Puissance
Fréquence
Type de gaz
Gaz naturel H (20 mbar) ,Les injecteurs pour gaz liquéfié (50 mbar) sont fournis
Type de zones de cuisson
Gaz
Pieds réglables en hauteur
Degré de protection
IPX4
Taille des zones de cuisson
Profondeur du support
Type
Appareil fixe
Puissance du four
Propriétés du four
Propriétés
Tension du four
Brûleur à gaz
Brûleur à cercle unique

À propos de la marque Bartscher

Fondée en 1876 en Allemagne, Bartscher est un leader européen de l'équipement pour cuisines industrielles et professionnelles. Son catalogue exhaustif couvre tous les pôles d'une cuisine moderne, des gros équipements de cuisson au petit appareillage. Reconnus pour leur grande fiabilité, les produits Bartscher sont conçus pour les cadences intensives du secteur CHR.

SAVLa marque s'appuie sur un solide réseau de revendeurs partenaires et une plateforme logistique performante pour garantir la disponibilité des pièces et un service après-vente réactif. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

Pour compléter votre recherche, consultez également notre catégorie Cuisinières et fourneaux électrique ou gaz 900.