Fourneau professionnel à induction Diamond de 900 mm de profondeur avec 2 foyers indépendants de 5 kW chacun, conçu pour une cuisson précise et économique en cuisine CHR.

Ce fourneau à induction monophasé 10 kW offre une technologie de cuisson performante avec une transmission de chaleur directe dans le récipient, éliminant les pertes d'énergie. Sa construction en acier inoxydable AISI 304 et son étanchéité IPX5 garantissent une robustesse adaptée aux environnements professionnels exigeants. Les plaques en vitrocéramique de 6 mm avec régulateur d'énergie permettent un contrôle précis de la cuisson. Idéal pour les restaurants, brasseries et collectivités recherchant une solution de cuisson économique et sécurisée.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 400x900x250/320 mm
Puissance par foyer : 5 kW
Poids net : 40 kg
Diamètre des foyers : 280 mm
Matériau de construction : Acier inox AISI 304
Étanchéité : IPX5
Type de plaque : Vitrocéramique 6 mm
Puissance électrique : 5 kW
2 foyers indépendants (2x 5 kW).
Réalisation en acier inox AISI 304, "Top" embouti (20/10ème), vérins de mise à niveau, étanchéité à l'eau "IPX5" .
Plaques à induction en vitrocéramique (6 mm). Diamètre du foyer 280 mm, régulateur d'énergie.

A) Le transfert d'énergie de l'inducteur au récipient par voie électromagnétique.
B) La transformation de l'énergie électrique en chaleur dans le récipient par effet Joule.
C) La transmission de la chaleur du récipient à l'aliment par conduction thermique.
NB acceptent tous récipients en tôle émaillée, fonte ou inox, munis du sigle "INDUCTION".
Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur
Technologie écologique et de loin la plus performante
50% d'économie en consommation énergétique.
25 % plus rapide que le gaz (0 à 100°C en 10 secondes).
Aucune émission de chaleur, aucun risque de brûlures, surface de cuisson froide.
90 % de l'énergie utilisée, restituée en puissance réelle

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque propose un catalogue exhaustif couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et le mobilier en inox. Son réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays confirme sa puissance commerciale et logistique.

SAVDiamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel pour garantir la réussite quotidienne des professionnels. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

Pour compléter votre recherche, consultez également notre catégorie Cuisinières et fourneaux électrique ou gaz 900.