Ce fourneau à induction professionnel Bartscher à 4 plaques délivre une puissance totale de 20 kW pour répondre aux cadences soutenues des cuisines CHR.

Conçu pour les cuisines professionnelles exigeantes, cet appareil de la Série 900 est fabriqué en acier inoxydable CNS 18/10. Sa surface SCHOTT CERAN® intègre quatre zones de cuisson de 260 mm de diamètre, chacune disposant de 9 niveaux de puissance et d'une fonction de reconnaissance automatique des récipients. L'alimentation triphasée 400 V et le degré de protection IPX4 garantissent une utilisation intensive en toute sécurité. La hauteur de travail est réglable entre 855 et 900 mm grâce à des pieds ajustables, permettant une adaptation ergonomique aux différents postes de préparation. Ce fourneau fixe constitue un équipement central pour les chefs et restaurateurs devant produire en volume.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 800x900x900 mm
Poids net : 81,6 kg
Nombre de zones de cuisson : 4
Puissance totale : 20 kW
Répartition de puissance : 4 x 5 kW
Alimentation : 400 V
Fréquence : 50-60 Hz
Nombre de niveaux de puissance : 9
Hauteur réglable : 855 à 900 mm
Compris
Raccord d'appareil
3 NAC
Type de support
Ouvert
Largeur du support
Nombre de zones de cuisson
Profondeur du support
Reconnaissance de casserole
Oui
Largeur de la plaque en verre
Tension
Matériau
CNS 18/10

Hauteur réglable jusqu'à
Puissance
Type de zones de cuisson
Induction
Pieds réglables en hauteur
Hauteur réglable de
Taille des zones de cuisson
Matériau de la surface de cuisson
SCHOTT CERAN®
Type
Appareil fixe
Profondeur de la plaque en verre
Propriétés
Répartition des zones de cuisson
Hauteur du support
Fréquence
Nombre de niveaux de puissance
Mode de fonctionnement
Électrique
Degré de protection
IPX4
Série
Remarque importante

À propos de la marque Bartscher

Fondée en 1876 en Allemagne, Bartscher est un leader européen de l'équipement pour cuisines industrielles et professionnelles. Son catalogue exhaustif couvre tous les pôles d'une cuisine moderne, des gros équipements au petit appareillage. Les produits Bartscher sont reconnus pour leur fiabilité et leur robustesse, conçus pour les cadences intensives du secteur CHR.

SAVBartscher dispose d'un réseau de revendeurs partenaires et d'une plateforme logistique performante pour assurer la disponibilité des pièces et un service après-vente réactif. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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