Plaque de cuisson snack professionnelle gaz Diamond à 2 feux haute efficacité avec four intégré, conçue pour les établissements à forte cadence.

Cette plaque de cuisson professionnelle combine deux brûleurs gaz haute efficacité (7 kW et 11 kW) avec un four à gaz GN 2/1, offrant une puissance totale de 31820 kcal/h. Sa structure en acier inoxydable AISI 304 et ses pieds réglables assurent une robustesse adaptée aux cuisines professionnelles intensives. Les brûleurs H.E.F. à couronne laiton et rendement élevé s'adaptent à tous types de batteries de cuisine. La régulation précise des températures et l'accessibilité frontale facilitent la maintenance au quotidien.

Caractéristiques techniques

Grilles en fonte émaillée : 390x380 mm (lavables en lave-vaisselle)
Sur demande : décharge pour l'eau sur cuvette brûleurs (entretien beaucoup plus aisé), sole du four en fonte
Dimensions extérieures (LxPxH) : 1200x900x850/920 mm
Puissance gaz (kcal/h) : 31820
Poids : 143 kg
Puissance brûleur 2 : 12 kW
Puissance électrique : 7 kW
Plaque (12 kW) coup de feu (755x625 mm), 2 brûleurs (1x7, 1x11 kW) high efficiency & flexibility)
Four (7 kW) GN 2/1 (535x650xh300 mm)
Armoire (GN 1/1) neutre (360x740xh360 mm)
Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox
Top embouti (20/10 mm), cuvette de récolte de liquide en acier inox AISI 304, emboutie et étanche
Cheminée arrière en acier inox AISI 304

Enceinte et porte du four à double paroi (emboutie) réalisées en acier inox et munies d'une isolation thermique, guides latéraux sur 3 niveaux, porte sur charnières à ressort, poignée en acier inox
Brûleurs à feux vifs en fonte traitée "étanches", couronne en laiton (à très haut rendement)
Régulation des bruleurs de 1,5 à 7 kW et de 2 à 11 kW par vanne de gaz, allumage par veilleuse et sécurité par thermocouple, accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée
Plaque coup de feu en fonte (10 mm) à haute conductibilité thermique, anneau central amovible, chauffage à gaz par brûleur en fonte positionné au centre de la chambre de combustion, isolation en céramique
Régulation par une vanne de gaz (+/- 500°C), allumage par piézoélectrique et sécurité par thermocouple
Four à gaz, chauffage par brûleurs en inox à flamme stabilisée
Four à gaz, chauffage par brûleurs en inox à flamme stabilisée. Régulation de 160°C à 310°C, par une vanne de gaz thermostatique, allumage par piézoélectrique et sécurité par thermocouple, en dotation : 1 grille
Atout
Combinant puissance, efficacité, flexibilité, nos brûleurs H.E.F
(high efficiency & flexibility), s'adapteront très facilement à tous les types de batteries de cuisine professionnelle
Brûleurs à très haut rendement (11 kW & 7 kW), interchangeables à souhait, couronne en laiton, allumage automatique par veilleuse (100% protégée) et sécurité par thermocouple
PLUS
L'ensemble peut être proposé en version dos à dos 900+900 "BACK to BACK" ou en combinaison avec la toute nouvelle gamme OPTIMA 700 900+700

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique des équipements de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque propose un catalogue exhaustif couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et le mobilier en inox. Ses appareils conçus pour un usage intensif allient robustesse, fiabilité et innovation technologique. Diamond s'appuie sur un réseau de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays.

SAVLa marque Diamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. La conception robuste des appareils garantit une fiabilité adaptée aux usages professionnels intensifs. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

Pour compléter votre recherche, consultez également notre catégorie Cuisinières et fourneaux électrique ou gaz 900.