Fourneau électrique à induction Diamond 2 foyers 10 kW sur armoire ouverte, conçu pour la cuisson professionnelle intensive en restauration.

Ce fourneau de profondeur 900 mm équipé de 2 foyers à induction indépendants de 5 kW chacun offre une précision de cuisson et une réactivité adaptées aux services soutenus. Son plan de travail en vitrocéramique étanche IPX4 et sa structure en acier inoxydable AISI 304 garantissent robustesse et facilité d'entretien. L'armoire ouverte intégrée de 360x740xh360 mm (GN 1/1) apporte un rangement pratique en cuisine. Les régleurs d'énergie à 6 positions par foyer et la maintenance frontale facilitent son utilisation au quotidien par les chefs et équipes en brasserie, hôtellerie-restauration ou collectivité.

Caractéristiques techniques

NB : accepte tous récipients en tôle émaillée, fonte ou inox, munis du sigle "INDUCTION"
Dimensions extérieures (LxPxH) : 400x900x850/920 mm
Nombre de foyers : 5 kW
Poids net : 58 kg
Type de pose : Sur armoire ouverte
Matériau structure : Acier inox AISI 304
Plan de cuisson : Vitrocéramique 6 mm
Étanchéité plan de cuisson : IPX4
Pieds : Réglables en inox
Puissance électrique : 5 kW
2 plaques indépendantes (2x5 kW).
Armoire (GN 1/1) ouverte (360x740xh360 mm).
Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox.

Top étanche (20/10 mm) en acier inox AISI 304.
Cheminée arrière en acier inox AISI 304.
Plan de cuisson, étanchéité à l'eau "IPX4".
Plaque en vitrocéramique (6 mm), avec en dessous 4 inducteurs indépendants
Régulateur d'énergie à 6 positions (chaque foyer), avec lampe témoin, accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée.
A) Le transfert d'énergie de l'inducteur au récipient par voie électromagnétique.
B) La transformation de l'énergie électrique en chaleur dans le récipient par effet Joule.
C) La transmission de la chaleur du récipient à l'aliment par conduction thermique.
Technologie écologique et de loin la plus performante.
50 % d'économie en consommation énergétique.
25 % plus rapide que le gaz (0 à 100°C en 10 secondes).
Aucune émission de chaleur, aucun risque de brûlures, surface de cuisson froide.
90 % de l'énergie utilisée, restituée en puissance réelle.

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. Présent dans 50 pays via un réseau de 1300 revendeurs-installateurs, la marque figure dans le TOP 5 européen du secteur. Son catalogue exhaustif couvre le froid commercial, la cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier inox pour équiper les établissements de A à Z.

SAVLe réseau de revendeurs-installateurs de Diamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité des pièces pour garantir la réussite quotidienne des professionnels. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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