Conçue pour les cuisines professionnelles à fort débit, la plaque vitrocéramique professionnelle Baron Référence: 90QPCVCE800 s’intègre parfaitement dans une ligne de cuisson modulaire 900. Compacte mais très puissante, elle répond aux exigences des chefs en recherche de Solutions de pointe pour les pros, avec une maîtrise précise des cuissons et une grande facilité de nettoyage sur les services en continu.

Baron est une marque italienne premium réputée pour ses lignes de cuisson modulaires robustes et ergonomiques. Ses équipements sont conçus pour offrir puissance, précision et longévité dans les cuisines professionnelles les plus exigeantes. Les gammes Baron permettent de constituer des postes sur mesure avec une qualité d’assemblage très élevée. La marque est particulièrement plébiscitée dans l’hôtellerie, la restauration gastronomique et les cuisines où performance et fiabilité sont prioritaires.

Cette top plaque électrique vitrocéramique de la Gamme Queen 900 dispose de 4 zones de cuisson circulaires à foyers radiants, pour une montée en température très rapide. Les plaques vitrocéramiques haute résistance supportent les chocs thermiques et mécaniques répétés, avec un plan de travail de 400x900x250 mm parfaitement adapté aux batteries intensives. L’alimentation Electrique et la puissance totale absorbée de 8 kW garantissent une Performance optimale tout en restant simple à intégrer dans une ligne existante. Le thermostat réglable de 70 à 450°C permet toutes les cuissons, du mijotage délicat aux saisies intenses, avec voyants de mise sous tension et de chaleur résiduelle pour une exploitation en toute sécurité.

Au quotidien, cette plaque de cuisson vitrocéramique professionnelle offre un large plateau lisse qui facilite le glissement des casseroles et accélère les changements de poste. La surface vitrocéramique se nettoie en quelques secondes entre deux services. Sa compacité (400 mm de largeur, 29 kg) permet de l’implanter dans des cuisines exigües tout en conservant 4 zones indépendantes, avec des Performances validées par l'expérience en restauration commerciale et collective.

Comparée à des solutions plus basiques, cette top plaque vitrocéramique se distingue par une meilleure Adaptation aux nouveaux défis de la restauration : précision des thermostats, robustesse structurelle, intégration parfaite dans une ligne 900 et Respect des normes CHR. Là où des plaques génériques montrent vite leurs limites en termes de réactivité et de durabilité, cette configuration Baron est conçue pour supporter un usage intensif, jour après jour.

Cet équipement CHR vitrocéramique Baron permet-il un contrôle précis des températures de cuisson ?
Oui, le thermostat réglable de 70 à 450°C offre un contrôle fin, adapté aussi bien aux cuissons douces qu’aux saisies rapides.
Cet équipement CHR électrique est-il adapté aux cuisines professionnelles à espace réduit ?
Oui, avec sa largeur de 400 mm seulement, il s’intègre facilement dans des postes compacts tout en conservant 4 zones de cuisson.
Cet équipement CHR à plaque vitrocéramique supporte-t-il un usage intensif en service continu ?
Les plaques vitrocéramiques haute résistance, combinées à une puissance de 8 kW, sont spécifiquement pensées pour un service intensif en restauration.
Cet équipement CHR de cuisson modulaire s’intègre-t-il à une ligne 900 existante ?
Oui, il est conçu pour la Gamme Queen 900, ce qui facilite son intégration dans une ligne de cuisson 900 mm de profondeur déjà implantée.

Pour une ligne de cuisson performante, durable et parfaitement adaptée à vos flux de production, cette top plaque vitrocéramique Baron Référence: 90QPCVCE800 constitue un investissement stratégique pour votre cuisine professionnelle.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x900x250
Largeur (mm) : 400.0
Profondeur (mm) : 900
Hauteur (mm) : 250
Poids (kg) : 29
Energie : Electrique
Puissance totale absorbée (KW) : 8

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Fiche produit (PDF)