Plaque de cuisson professionnelle gaz 1 feu Diamond de 10320 kcal/h, conçue pour une cuisson intensive en cuisine CHR.

Cette plaque de cuisson gaz professionnelle développe une puissance de 10320 kcal/h sur un seul foyer, adaptée aux cuissons à feu vif. Sa plaque en fonte de 10 mm assure une excellente conductibilité thermique et une répartition homogène de la chaleur. L'ensemble est réalisé en acier inoxydable AISI 304 avec des pieds réglables pour une installation stable. La régulation par vanne de gaz et la sécurité thermocouple garantissent une utilisation fiable et sécurisée en service continu.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 800x900x850/920 mm
Puissance gaz (kcal/h) : 1032
Poids : 100 kg
Puissance électrique : 12 kW
Matériau de la plaque : Fonte
Épaisseur de la plaque : 10 mm
Plaque (12 kW) coup de feu (755x625 mm)

Armoire (GN 2/1) ouverte (760x740xh360 mm)
Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox
Top embouti (20/10 mm)
Cheminée arrière en acier inox AISI 304
Plaque coup de feu en fonte (10 mm) à haute conductibilité thermique, anneau central amovible, chauffage à gaz par brûleur en fonte positionné au centre de la chambre de combustion, isolation en céramique
Régulation par une vanne de gaz (+/- 500°C), allumage par piézoélectrique et sécurité par thermocouple, accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée
L'ensemble peut être proposé en version dos à dos 900+900 "BACK to BACK" ou en combinaison avec la toute nouvelle gamme OPTIMA 700 900+700

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique des équipements pour cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR. Avec plus de 40 ans d'expérience et un réseau de 1300 revendeurs-installateurs, la marque couvre l'ensemble des besoins des métiers de bouche. Son catalogue complet inclut le matériel de cuisson, le froid commercial, la laverie et le mobilier en inox.

SAVLe réseau de revendeurs-installateurs Diamond assure un accompagnement technique et une disponibilité des pièces détachées sur le long terme. La marque garantit la fiabilité de ses équipements conçus pour un usage professionnel intensif. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

Pour compléter votre recherche, consultez également notre catégorie Cuisinières et fourneaux électrique ou gaz 900.