Cette plaque de cuisson gaz professionnelle Bartscher de 18 kW, avec surface partiellement rainurée, est destinée aux établissements de restauration rapide pour une production intensive.

Son soubassement ouvert lui permet d'être installée sur un placard, libérant ainsi de l'espace au poste de travail. La surface de cuisson combine une zone lisse et une zone rainurée sur une largeur de 720 mm et une profondeur de 640 mm, offrant une grande polyvalence pour la saisie des viandes et des préparations délicates. La puissance de 18 kW assure une montée en température rapide, essentielle pour tenir le rythme des pointes d'activité en snacking. Conçue en acier chromé dur de la série 900, elle garantit une robustesse et une facilité d'entretien adaptées aux cuisines professionnelles. L'allumage Piezo et les deux zones chauffantes réglables séparément en font un équipement simple et efficace pour les snacks et fast-foods.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 800x900x900 mm
Poids net : 116,4 kg
Puissance : 18 kW
Largeur de la surface de cuisson : 720 mm
Profondeur de la surface de cuisson : 640 mm
Nombre de zones chauffantes : 2
Plage de température : de 90 °C à 280 °C
Hauteur réglable : de 855 mm à 900 mm
Injecteurs gaz liquéfié fournis : Oui (50 mbar)
Hauteur réglable jusqu'à
Nombre de zones chauffantes
Modèle de plaque de braisage
2/3 lisse, 1/3 rainurée
Type d'allumage
Allumage Piezo
Largeur du support
Profondeur du support
Type de gaz
Gaz naturel H ,Les injecteurs pour gaz liquéfié (50 mbar) sont fournis
Type de support
Ouvert
Puissance
Thermostat de sécurité

Non
Type
Appareil fixe
Matériau
CNS 18/10
Hauteur réglable de
Largeur de la plaque de braisage
Pieds réglables en hauteur
Oui
Série
Plage de température de
Propriétés
Zones chauffantes réglables séparément
Matériau de la plaque de braisage
Acier chromé dur
Compris
1 Bac collecteur de graisse 1/2 GN
Mode de fonctionnement
Gaz
Hauteur du support
Profondeur de la surface de braisage
Plage de température jusqu'à
Remarque importante

À propos de la marque Bartscher

Fondée en 1876 en Allemagne, Bartscher est un leader européen de l'équipement pour cuisines professionnelles. Son catalogue exhaustif couvre tous les besoins, des gros équipements de cuisson au petit appareillage. Les produits Bartscher sont reconnus pour leur fiabilité et sont conçus pour les cadences intensives du secteur CHR.

SAVBartscher dispose d'un solide réseau de revendeurs partenaires et d'une plateforme logistique performante pour garantir la disponibilité des pièces et un service après-vente réactif. La robustesse de conception des appareils limite les besoins en maintenance. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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