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Comparer des produitsMICRO-ONDES PROFESSIONNELS / Marque : SAMSUNG
Le micro onde professionnel est un outil de production à part entière, bien au-delà du simple réchauffeur domestique. Avec des puissances restituées de 900 W à 3 200 W, des capacités allant de 17 L à 44 L et des cuves en acier inoxydable, ces appareils supportent un usage intensif jusqu'à 200 cycles par service. Que vous exploitiez un snack, une cafétéria ou une cuisine centrale, notre gamme de micro ondes grande capacite et de micro-ondes professionnel vous offre des solutions adaptées à chaque volume. Pour compléter votre équipement, découvrez aussi nos materiels de cuisson chr.
Chez BBR CHR, notre service technico-commercial vous accompagne du début à la fin de votre projet : analyse précise du besoin, conseil sur le dimensionnement et le choix des équipements, aide à la configuration de votre cuisine, jusqu'au suivi de la livraison et à la mise en service. Nos experts métier CHR répondent aussi bien aux contraintes techniques (puissance, encombrement, normes) qu'aux enjeux de rentabilité et de conformité. En complément, notre gamme de Fours professionnels à cuisson ultra rapide peut répondre à des besoins de remontée en température encore plus rapides.
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Effacer les filtresFour à Micro-ondes 26 L mécanique 1050 kW - Samsung - CM1099A
Disponibilité 3 à 5 JoursMarque : SAMSUNG
Dimensions (LxPxH) (mm) : 517x412x297
Type de commande : Mécaniques
Capacité (L) : 26
Puissance: 1050 W
Puissance (W) : 1050
Alimentation : Monophasé
Four à Micro-ondes 26L 1100 kW commandes programmables - Samsung - CM1089A
Disponibilité 3 à 5 JoursMarque : SAMSUNG
Dimensions (LxPxH) (mm) : 517x412x297
Type de commande : Programmables
Capacité (L) : 26
Puissance: 1100 W
Puissance (W) : 1100
Alimentation : Monophasé
Four micro-onde professionnel - 26 L - 1050 W - CM1099AC
Disponibilité 3 à 5 JoursMarque : SAMSUNG
Four micro-ondes professionnel de la marque SAMSUNG est spécialement dédié à une utilisation en cafétéria ou self-service, puissance de 1050 Watts et volume de 26 litres. Finition intérieure et extérieure en inox, grande poignée de porte, éclairage intérieur, 1 magnétron, une minuterie pré-réglée à 45 secondes et possibilité de réglage de 30 secondes à 10 minutes. Fonctionne en 230 V.
Four à Micro-ondes 26 L 1100 kW minuterie préprogrammée - Samsung - CM1099FR
Disponibilité 3 à 5 JoursMarque : SAMSUNG
Dimensions (LxPxH) (mm) : 514x380x295
Type de commande : Minuterie préprogrammée + bouton marche/arrêt
Capacité (L) : 26
Puissance: 1100 W
Puissance (W) : 1100
Alimentation : Monophasé
Guide d'achat micro-ondes professionnels
Micro-ondes professionnels : puissance et capacité au service du volume
Le micro onde professionnel se distingue d'abord par sa puissance restituée, qui atteint couramment 1 000 W à 2 100 W pour les modèles standards, et jusqu'à 3 200 W pour les appareils grande capacité. Cette puissance est délivrée par un ou plusieurs magnétrons : les modèles à 2 magnétrons assurent une chauffe plus homogène, tandis que ceux à 4 magnétrons (double émission voûte et sole) sont réservés à la production intensive. La capacité, exprimée en litres, conditionne le volume de nourriture traité en une seule fois : un micro ondes grande capacite de 34 L à 44 L permet de travailler des bacs gastronormes GN 1/1, indispensable en collectivité.
3 200 W
sur modèles grande capacité 44 L
23 - 26 L
volume polyvalent pour snack, cafétéria
Pour un micro onde pro destiné à la restauration rapide, privilégiez une puissance d'au moins 1 100 W et une capacité de 25 L pour réchauffer des assiettes en continu. En collectivité, un micro onde grande capacité de 34 L avec 1 800 W minimum est recommandé pour décongeler ou réchauffer de grands volumes.
Micro-ondes professionnels : commandes mécaniques ou digitales
Le type de commande influence la prise en main par le personnel et la standardisation des recettes. Les commandes mécaniques (boutons rotatifs) sont robustes, simples et ne nécessitent aucune formation : idéales pour un snack ou une équipe tournante. Les commandes digitales (touches programmables) permettent de mémoriser des cycles de cuisson, garantissant une répétabilité parfaite dans les chaînes ou les collectivités. Les écrans tactiles offrent une interface intuitive mais sont plus sensibles aux chocs. Pour un usage intensif, les commandes mécaniques restent souvent privilégiées pour leur fiabilité à long terme.
Ce tableau montre que le choix de la commande impacte directement le prix et l'usage. Pour un micro onde professionnel en cafétéria, les commandes digitales programmables sont un bon compromis entre simplicité et standardisation.
Micro-ondes professionnels : matériaux et entretien
La cuve en acier inoxydable est la norme pour tous les modèles professionnels : elle résiste aux chocs, aux produits détergents et aux cycles de décontamination HACCP. Certains modèles proposent une sole fixe en céramique, qui facilite le nettoyage (pas de plateau tournant) et améliore l'homogénéité de la chauffe. Les dimensions extérieures varient : un modèle compact de 17 L mesure environ 422 x 476 x 337 mm, tandis qu'un modèle grande capacité 44 L au format GN 1/1 peut atteindre 650 x 526 x 471 mm. Vérifiez toujours l'encombrement disponible sur votre plan de travail.
Acier inoxydable
résiste à l'usage intensif et au nettoyage
Céramique
facilite le nettoyage, pas de plateau tournant
L'entretien d'un micro onde professionnel est simplifié par l'absence de joints fragiles et la présence de parois lisses. Un nettoyage quotidien avec un chiffon humide et un détergent doux suffit à maintenir la conformité HACCP. Les modèles avec double émission (voûte et sole) réduisent les zones froides et évitent les projections.
Micro-ondes professionnels : comparatif des prix par capacité et puissance
Le prix d'un micro onde pro varie en fonction de la capacité, de la puissance et des fonctionnalités. Voici un tableau récapitulatif des fourchettes de prix indicatives (hors taxes) pour vous aider à budgétiser votre équipement.
Ce tableau montre que pour un micro onde grande capacité de 34 L à 44 L, le budget peut varier de 460 € à plus de 4 000 € selon la puissance et les options. Les modèles combinés (micro-ondes + convection + grill) sont généralement plus onéreux mais offrent une polyvalence accrue.
Micro-ondes professionnels : installation et alimentation
Tous les micro-ondes professionnel de notre catalogue fonctionnent en monophasé 230 V, ce qui simplifie l'installation dans la plupart des cuisines. La puissance absorbée (consommation électrique) est toujours supérieure à la puissance restituée : vérifiez systématiquement la puissance restituée pour comparer les performances réelles. Pour un modèle de 3 200 W, prévoyez un circuit dédié avec un disjoncteur adapté. Les dimensions extérieures doivent être prises en compte pour l'intégration sous hotte ou sur plan de travail.