En service intense, les chefs doivent enchaîner viandes, poissons et garnitures sans chute de température, tout en gardant un plan de travail propre et sécurisé. Les pertes de chaleur, les projections de graisse et les surfaces difficiles à nettoyer sont autant de freins à la productivité et à l’hygiène en restauration commerciale.

La plancha électrique professionnelle Baron référence 70QSFTE815 répond précisément à ces contraintes. Sa plaque acier de forte épaisseur assure une conductibilité thermique homogène, idéale pour le snacking haut débit. La surface rainurée évacue les graisses vers une goulotte frontale et un tiroir récupérateur grande capacité, limitant les fumées et facilitant le nettoyage entre deux services. La plaque rabaissée et légèrement inclinée améliore la sécurité et le confort d’utilisation pour vos équipes.

Baron est une marque italienne premium réputée pour ses lignes de cuisson modulaires robustes et ergonomiques. Ses équipements sont conçus pour offrir puissance, précision et longévité dans les cuisines professionnelles les plus exigeantes. Les gammes Baron permettent de constituer des postes sur mesure avec une qualité d’assemblage très élevée. La marque est particulièrement plébiscitée dans l’hôtellerie, la restauration gastronomique et les cuisines où performance et fiabilité sont prioritaires, faisant de cette plaque de cuisson électrique un investissement durable.

D’un point de vue technique, cette top plancha chrome dur de la gamme QUEEN 700 affiche des dimensions de 800x700x250 mm pour un poids de 90 kg. La surface utile de 37,3 dm² offre une large zone de cuisson rainurée. La plaque en chrome dur épaisseur 50 microns garantit une excellente inertie et une meilleure résistance à la corrosion. L’appareil développe une puissance totale absorbée de 10.8 kW, alimentée en 400 V tri + T + N, avec résistances blindées inox AISI 316 Incoloy et thermostat de sécurité. La profondeur standard de 700 mm s’intègre parfaitement dans une ligne de cuisson modulaire.

Ce four à pizza peut-il être associé facilement à cette plancha électrique Baron sur une même ligne de cuisson ?
Oui, grâce à son format 800 x 700 mm, cette top plancha s’intègre aisément à côté d’un four à pizza sur un bloc de cuisson professionnelle, pour un poste chaud compact et efficace.

Ce four à pizza bénéficie-t-il du même contrôle qualité que la plancha électrique Baron de référence 70QSFTE815 ?
Chez BBR CHR, chaque équipement, four à pizza compris, passe par un Contrôle qualité strict et un Suivi rapproché de chaque commande, avec Une équipe dédiée à votre satisfaction et un Service client dédié, véritable Partenaire pour votre croissance.

En choisissant cette plancha électrique de cuisine professionnelle Baron, vous optimisez vos débits de service, renforcez l’hygiène et valorisez votre poste grillades avec un matériel premium parfaitement adapté aux environnements exigeants.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x700x250
Largeur (mm) : 800.0
Profondeur (mm) : 700
Hauteur (mm) : 250
Poids (kg) : 90
Puissance totale absorbée (KW) : 10.8

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