Plaque de cuisson gaz professionnelle Diamond à poser, avec surface mixte 1/2 lisse et 1/2 rainurée en chrome dur pour une puissance de 12040 kcal/h.

Conçue pour les cuisines professionnelles exigeantes, cette plaque de cuisson gaz Diamond offre deux zones indépendantes sur une surface utile de 34 dm². Sa plaque en fonte de 15 mm à haute conductibilité thermique et son revêtement chrome dur de 50 µm garantissent une diffusion homogène de la chaleur, une hygiène irréprochable et une atténuation de la réverbération thermique vers l'opérateur. L'appareil, réalisé en acier inoxydable AISI 304, intègre un tiroir de récupération des jus de cuisson et un système de sécurité par thermocouple avec allumage piézoélectrique. Son design et sa construction robuste répondent aux besoins intensifs des restaurants, brasseries et collectivités.

Caractéristiques techniques

Version : avec plaque 1/2 lisse, 1/2 rainurée en chrome dur "50 µm"
Dimensions extérieures (LxPxH) : 700x700x250/320 mm
Puissance gaz (kcal/h) : 1204
Surface utile de cuisson : 630x540 mm, 34 dm²
Type de plaque : avec plaque 1/2 lisse, 1/2 rainurée en chrome dur "50 µm"
Poids : 75 kg
Épaisseur de la plaque de cuisson : 15 mm
Étanchéité du top : IPX5
Nombre de zones de cuisson : 2 zones indépendantes
Système d'allumage : Allumage par veilleuse et dispositif piézoélectrique
Tiroir de récupération : Tiroir de récupération du jus de cuisson sur façade avant
2 zones de cuisson indépendantes
Réalisation en acier inox AISI 304, vérins réglables
Top embouti (15/10 mm) en acier inox AISI 304, étanchéité à l'eau "IPX5"

Cheminée arrière en acier inox AISI 304
Plaque de cuisson en fonte (15 mm) à haute conductibilité thermique, entièrement soudée au top, inclinée en avant
Un tiroir de récupération du jus de cuisson est positionné sur la façade avant de l'appareil
Rebord anti-éclaboussures sur 3 côtés (voir A7/PS...)
Chauffage à gaz, par brûleurs en inox à flamme stabilisée
Régulation de la flamme des brûleurs, par une vanne thermostatique gaz T° 300°C, allumage par veilleuse et système de sécurité par thermocouple, dispositif piézoélectrique, accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée
Atout
Le traitement de la plaque en chrome dur (épaisseur "50 µm") vous garantit
Hygiène irréprochable
Facilité d'entretien
Atténuation de la réverbération de la chaleur vers l'opérateur
PLUS
Possibilité d'agencement dos à dos 700+700 "BACK to BACK" ou en combinaison avec la toute nouvelle gamme OPTIMA 900 EVO 700+900

À propos de la marque Diamond

Fondée il y a plus de 40 ans, Diamond Europe est un acteur incontournable de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR. La marque figure dans le TOP 5 de la distribution européenne du secteur avec un réseau de plus de 1 300 revendeurs-installateurs dans 50 pays. Son offre globale couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox pour répondre aux exigences des professionnels.

SAVDiamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. La marque garantit la fiabilité et la robustesse de ses appareils conçus pour un usage intensif en cuisine professionnelle. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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