Pensée pour les cuisines ouvertes exigeantes, la top plancha électrique professionnelle Baron référence 70QSFTE823 s’adresse aux chefs qui recherchent une surface de cuisson puissante, précise et parfaitement homogène. Issue de la gamme de cuisson modulaire 700, elle s’intègre avec élégance dans une ligne inox haut de gamme tout en garantissant une productivité maximale en service continu.

Baron est une marque italienne premium réputée pour ses lignes de cuisson modulaires robustes et ergonomiques. Ses équipements sont conçus pour offrir puissance, précision et longévité dans les cuisines professionnelles les plus exigeantes. Les gammes Baron permettent de constituer des postes sur mesure avec une qualité d’assemblage très élevée. La marque est particulièrement plébiscitée dans l’hôtellerie, la restauration gastronomique et les cuisines où performance et fiabilité sont prioritaires. Cette plancha électrique de cuisine professionnelle incarne parfaitement ces valeurs, avec un niveau de finition qui renforce votre image et votre Engagement pour des partenariats solides.

Cette plaque de cuisson de 800x700x250 mm offre une surface utile de 37,3 dm², avec plaque 1/3 rainurée pour combiner saisie marquée et cuisson lisse sur un même équipement. Réalisée en acier inox AISI 430 de forte épaisseur, elle assure une conductibilité thermique élevée et une excellente inertie. La puissance totale de 12 kW, alimentée en 400 V tri + T + N, est transmise par des résistances blindées inox AISI 316 Incoloy pour une fiabilité exemplaire. Rebord anti-éclaboussures, goulotte frontale, tiroir récupérateur de graisse et plaque rabaissée de 1 cm inclinée vers l’avant optimisent l’hygiène et la sécurité au poste.

Cette plancha électrique Baron peut-elle remplacer un pétrin spirale pour la mise en place chaude d’une pizzeria professionnelle ?
Non, cette top plancha est dédiée à la cuisson des viandes, poissons, garnitures et snacking. Elle complète idéalement un poste de préparation existant avec cuisson modulaire professionnelle, tout en assurant Respect des meilleures pratiques du secteur et Optimisation des délais de livraison en service grâce à sa montée en température rapide.

Cette plaque de cuisson Baron est-elle adaptée à une ligne avec pétrin spirale dans une cuisine d’hôtel haut volume ?
Oui, ses dimensions modulaires et sa profondeur de 700 mm permettent de l’aligner avec d’autres équipements Baron, qu’il s’agisse d’un poste de plaque de cuisson professionnelle, de friteuses ou de marmites. Elle s’intègre ainsi naturellement dans un flux de production structuré, avec Approvisionnement rapide et Innovation pour chaque projet lors de la conception de votre batterie de cuisson.

En choisissant cette plancha électrique professionnelle Baron 70QSFTE823, vous consolidez une installation durable, performante et évolutive, parfaitement adaptée aux exigences des cuisines intensives. Bénéficiez d’un partenaire orienté résultat, de l’étude de votre ligne jusqu’à la mise en route, avec un suivi axé sur l’Optimisation des délais de livraison et la continuité de service.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x700x250
Largeur (mm) : 800.0
Profondeur (mm) : 700
Hauteur (mm) : 250
Poids (kg) : 90
Puissance totale absorbée (KW) : 12

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