Pensée pour les cuisines intensives, cette top plancha gaz professionnelle de la gamme QUEEN 700 offre une surface de cuisson généreuse et parfaitement homogène pour enchaîner les services sans rupture. Avec sa plaque lisse en chrome dur de 37,3 dm², elle répond à l’exigence de qualité professionnelle des brigades de restaurants, hôtels et brasseries à fort volume, tout en garantissant une qualité irréprochable sur chaque cuisson.

Signée Baron, référence italienne de la cuisson modulaire professionnelle, cette plancha s’inscrit dans une logique de solutions pérennes pour les pros. La marque est réputée pour ses lignes robustes, ergonomiques et parfaitement modulaires. Les équipements Baron permettent de composer des postes de cuisson sur mesure avec une qualité d’assemblage remarquable, particulièrement appréciée en hôtellerie, restauration gastronomique et cuisines où performance et fiabilité sont non négociables.

La plancha gaz CHR référence 70QSFTTG605 dispose d’une plaque en acier de forte épaisseur, à haute conductibilité thermique, pour une montée en température rapide et une diffusion uniforme. Le chrome dur (épaisseur 50 microns) limite l’adhérence des aliments et facilite le nettoyage. La plaque de cuisson, rabaissée de 1 cm et légèrement inclinée vers l’avant, oriente efficacement les graisses vers une goulotte frontale et un tiroir récupérateur de grande capacité. La rampe à flammes stabilisées, l’allumage piezo et la sécurité par thermocouple complètent une conception orientée sécurité et Fabrication respectueuse des normes. Dimensions de 600x700x250 mm, puissance de 9 kW, poids de 94 kg.

Cette top plancha gaz Baron est-elle l’équipement CHR adapté pour optimiser un poste de cuisson intensif ?
Oui, sa largeur de 600 mm et sa profondeur de 700 mm permettent d’intégrer facilement la plancha dans une ligne de cuisson de gamme 700, en formant un bloc continu hygiénique et ergonomique. La maîtrise des enjeux du secteur par Baron se ressent dans chaque détail : angles arrondis, inox AISI 304 18/10, satinage Scotch Brite, gestion des graisses optimisée.

Pour quels usages cette plancha gaz de la gamme QUEEN 700 est-elle le meilleur équipement CHR au quotidien ?
Elle est idéale pour saisir viandes, poissons, légumes, tapas et garnitures en service continu, du petit-déjeuner au room-service nocturne. Sa régulation précise par vanne thermostatique (plaque chrome) garantit une cuisson régulière, même sur de gros débits, avec un nettoyage rapide entre deux services.

Avec cette plancha Baron QUEEN 700, vous investissez dans un matériel de plaque de cuisson professionnelle pensé pour durer, aligné sur une véritable fabrication respectueuse des normes et les attentes les plus élevées des cuisines modernes.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 600x700x250
Largeur (mm) : 600.0
Profondeur (mm) : 700
Hauteur (mm) : 250
Poids (kg) : 94
Puissance totale absorbée (KW) : 9

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