Conçue pour les cuisines professionnelles à fort débit, la plancha gaz professionnelle Baron Gamme QUEEN 700 offre une solution de cuisson rapide, précise et parfaitement adaptée aux exigences des restaurants, brasseries et hôtels. Avec sa surface mixte 1/3 rainurée, elle permet de saisir viandes, poissons et légumes tout en garantissant des marquages nets et une excellente restitution des sucs, indispensable pour une mise en valeur gourmande de vos assiettes.

Baron, fabricant italien haut de gamme, conçoit des lignes de cuisson modulaire robustes et ergonomiques, pensées pour durer dans les environnements les plus intensifs. Cette plancha issue de la Gamme QUEEN 700 bénéficie d’une qualité d’assemblage remarquable, d’une expertise en équipements CHR premium et d’une ergonomie étudiée pour optimiser les flux en cuisine. Rigueur dans chaque étape de production, Expertise en matériaux robustes, Standards élevés et Améliorations constantes pour satisfaire les chefs les plus exigeants caractérisent l’ADN de la marque.

La surface de cuisson de 37,3 dm², en acier de forte épaisseur, assure une conductibilité thermique élevée et une excellente homogénéité de température. La version chrome dur (épaisseur 50 microns) limite l’adhérence, facilite le nettoyage et réduit la consommation d’énergie. La plaque est rabaissée de 1 cm et légèrement inclinée vers l’avant pour favoriser l’évacuation des graisses vers la goulotte frontale et le tiroir récupérateur. La rampe à flammes stabilisées, l’allumage piezo, la sécurité par thermocouple et le contrôle par robinet gaz ou vanne thermostatique garantissent une plancha gaz de cuisine professionnelle à la fois puissante et sûre.

Ce four à pizza et la plancha gaz Baron Gamme 700 apportent-ils un vrai gain de productivité en service soutenu ?
Oui, la référence 70QSFTTG625 est dimensionnée pour les services intensifs grâce à sa puissance de 9 kW, son format compact 600x700x250 mm et sa surface de cuisson optimisée. Elle s’intègre facilement dans une ligne de cuisson modulaire pour réduire les déplacements et accélérer les envois.

Ce four à pizza associé à cette plancha gaz est-il adapté à un usage continu en restauration gastronomique ?
Absolument, avec ses matériaux en acier inox AISI 304 18/10, son poids de 94 kg gage de stabilité et sa conception hygiénique à angles arrondis, cette plaque de cuisson professionnelle s’adresse aux cuisines qui recherchent fiabilité, constance de température et entretien simplifié tout au long du service.

En choisissant cette plancha gaz Baron Gamme QUEEN 700, vous investissez dans un poste de cuisson durable, performant et parfaitement aligné avec les attentes des établissements haut de gamme. BBR CHR vous accompagne avec un Service client réactif pour le choix, l’intégration et le suivi de votre matériel.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 600x700x250
Largeur (mm) : 600.0
Profondeur (mm) : 700
Hauteur (mm) : 250
Poids (kg) : 94
Puissance totale absorbée (KW) : 9

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