Pensé pour les cuisines haut de gamme, le fourneau professionnel à gaz Gamme QUEEN 700 Baron référence 70QTPFG800 associe une plaque coup de feu puissante et un four gaz performant dans un format compact 800x700x870 mm. Cet ensemble de cuisson modulaire répond aux exigences des brigades qui recherchent précision, sécurité et régularité de service, avec un poste de cuisson central fiable pour les volumes soutenus.

Baron est une marque italienne premium réputée pour ses lignes de cuisson modulaire professionnelle robustes et ergonomiques. Ses équipements sont conçus pour offrir puissance, précision et longévité dans les cuisines les plus exigeantes. Les gammes Baron permettent de constituer des postes sur mesure avec une qualité d’assemblage très élevée. Plébiscitée en hôtellerie et restauration gastronomique, la marque garantit un équipement de cuisine professionnelle durable, au service des chefs qui ne transigent ni sur la performance ni sur la sécurité.

La plaque coup de feu en fonte polie offre une surface de cuisson de 43,5 dm² (dimensions 790 x 550 mm), idéale pour travailler plusieurs casseroles simultanément. Son brûleur central en fonte à flamme stabilisée développe une puissance de 12 kW, avec veilleuse, thermocouple et allumage piezo pour un usage intensif en toute sérénité. En dessous, le four gaz à rampe de forte puissance 6,5 kW propose un contrôle thermostatique précis de 110° à 330°C, dans une enceinte de 572 x 580 x 300 mm. La puissance totale absorbée atteint 18,5 kW pour une vraie réserve d’énergie.

Ce fourneau gaz Queen 700 est-il adapté comme équipement CHR pour un poste de cuisson principal en service intensif ?
Oui, la combinaison plaque coup de feu haute puissance et four gaz thermostatique en fait un cœur de cuisson idéal pour les cartes gastronomiques comme pour la brasserie haut débit, avec une stabilité de température et une robustesse conçues pour le rythme soutenu des services.

Comment cet équipement CHR s’intègre-t-il dans une ligne de cuisson modulaire existante ?
La Gamme QUEEN 700 est pensée pour une approche personnalisée pour chaque client : largeur 800 mm, profondeur 700 mm et finitions soignées permettent un alignement parfait avec les autres modules Baron, tout en conservant un processus transparent d’installation et d’exploitation.

Au quotidien, ce fourneau gaz pour restaurant assure une réelle valeur ajoutée pour chaque achat : montée en température rapide, réactivité de la plaque, sécurité par thermocouple et option d’allumage électrique des feux vifs (à prévoir à la commande). Associé au soutien dans chaque opération proposé par BBR et à une relation client en toute transparence, ce fourneau Gamme QUEEN 700 Baron s’impose comme un investissement premium pour structurer durablement votre bloc de cuisson professionnel.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x700x870
Largeur (mm) : 800.0
Profondeur (mm) : 700
Hauteur (mm) : 870
Poids (kg) : 154
Puissance totale absorbée (KW) : 18.5

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Fiche produit (PDF)