Pensé pour les cuisines les plus exigeantes, le fourneau professionnel gaz gamme Queen 700 Baron référence 70QTPMFGE121 associe puissance de cuisson, précision et ergonomie dans un ensemble compact de 1200x700x870 mm. Véritable centre névralgique de votre pôle chaud, il garantit un processus de cuisson fiable en restauration et un processus simplifié pour les pros, même en période de gros rush.

Baron est une marque italienne premium réputée pour ses lignes de cuisson modulaires robustes et ergonomiques. Ses équipements sont conçus pour offrir puissance, précision et longévité dans les cuisines professionnelles les plus exigeantes. Les gammes Baron permettent de constituer des postes sur mesure avec une qualité d’assemblage très élevée. La marque est particulièrement plébiscitée dans l’hôtellerie, la restauration gastronomique et les cuisines où performance et fiabilité sont prioritaires. Avec ce fourneau gaz professionnel sur four électrique, vous bénéficiez d’un véritable partenaire fidèle et compétent, parfaitement aligné avec votre maîtrise des exigences du secteur.

Ce fourneau de 27 + 6 kW combine quatre feux vifs gaz (deux brûleurs de 3,5 kW et deux de 7 kW) avec une demi-plaque coup de feu en acier de 6 kW, offrant une large surface de travail pour les grosses marmites comme pour les sautes précises. Les brûleurs en fonte à flamme stabilisée sont équipés de veilleuse et thermocouple pour une sécurité optimale, complétés par des grilles en fonte émaillée adaptées aux batteries lourdes. En partie basse, le four électrique de 6 kW avec résistances inox voûte et sole à commandes séparées et thermostat de 100° à 300°C assure une cuisson régulière des rôtis, gratins ou cuissons de finition, sur une enceinte de 572x580x270 mm alimentée en 400 V tri + T + N.

Ce fourneau gaz de la gamme Queen 700 est-il l’équipement CHR adapté aux services intensifs avec four électrique intégré ?
Oui, sa combinaison de feux vifs puissants, de plaque coup de feu et de four électrique indépendant le rend idéal pour les cuisines à fort volume, avec une réelle amélioration continue des performances en production.

Comment exploiter au mieux cet équipement CHR pour structurer votre pôle de cuisson modulaire ?
Placée au cœur de votre ligne de cuisson modulaire professionnelle, cette station permet de centraliser toutes les cuissons à la minute, sauces et bases, tout en réservant le four aux finitions, garantissant un processus simplifié pour les pros et une équipe engagés pour une excellence continue.

Pensé comme un véritable poste chef de partie, ce fourneau Baron s’intègre naturellement dans les brigades de restaurants gastronomiques, hôtels et brasseries haut débit. Sa conception robuste de 185 kg assure stabilité et longévité, même en usage intensif quotidien.

Optez pour ce fourneau gaz sur four électrique Baron Queen 700, référence 70QTPMFGE121, et faites de votre pôle chaud un outil de performance durable. Un investissement premium pour les professionnels qui veulent conjuguer précision, puissance et fiabilité au quotidien.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1200x700x870
Largeur (mm) : 1200.0
Profondeur (mm) : 700
Hauteur (mm) : 870
Poids (kg) : 185
Puissance totale absorbée (KW) : 27 + 6

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