Pensée pour les cuisines professionnelles à fort volume, la plaque de cuisson à induction professionnelle Baron référence 90QPCIND801 offre une réponse haut de gamme aux exigences de régularité, de sécurité et de productivité. Avec ses quatre zones à induction et son format de 800x900x250 mm, elle s’intègre facilement dans une ligne de cuisson modulaire pour le service continu des restaurants, hôtels et collectivités.

Marque italienne de référence, Baron s’est imposée dans les brigades pour la qualité d’assemblage de ses lignes de cuisson. Ses équipements robustes et ergonomiques sont conçus pour durer, même dans les environnements les plus sollicités, avec une précision de réglage qui séduit la restauration gastronomique comme la brasserie premium. Cette plaque induction s’inscrit dans cette philosophie : puissance, maîtrise de la température et solutions fiables en toutes circonstances, gages de fidélité des clients et de confiance de partenaires renommés.

La plaque vitrocéramique haute résistance garantit une excellente tenue aux chocs thermiques et mécaniques, indispensable en usage intensif. La puissance totale absorbée de 20 kW permet une montée en température extrêmement rapide, avec une réactivité proche du gaz tout en offrant une économie d’énergie significative. La protection anti-surchauffe, le senseur de présence du récipient (ø minimum 120 mm) et le système d’autodiagnostic avec signalisation codifiée sécurisent l’utilisation et facilitent les réponses rapides et adaptées du service technique. Alimentation en 400 V tri + T + N.

Cette plaque induction professionnelle en équipement CHR apporte-t-elle un réel gain de performance au quotidien ?
Oui, grâce à la réactivité de chauffe, au faible rayonnement de chaleur et au niveau d’hygiène maximal, le chef gagne en confort de travail et en précision de cuisson, tout en réduisant les consommations d’énergie et les pertes de temps en production.

Cet équipement CHR à induction Baron est-il adapté aux cuisines soumises à de nouveaux défis de production ?
Absolument, la robustesse de conception, l’adaptation aux nouveaux défis (montée en gamme, augmentation de couverts, horaires étendus) et le format quatre zones permettent d’ajuster finement la mise en place et les envois, sans surcharger l’espace de travail.

En choisissant cette plaque de cuisson à induction 4 zones de la gamme QUEEN 700, vous équipez votre cuisine d’un outil précis, puissant et durable, parfaitement aligné sur les standards premium du CHR. Avec la référence 90QPCIND801, BBR CHR vous accompagne dans la structuration d’un poste de cuisson performant, pensé pour durer et soutenir la montée en gamme de votre établissement.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x900x250
Largeur (mm) : 800.0
Profondeur (mm) : 900
Hauteur (mm) : 250
Poids (kg) : 132
Puissance totale absorbée (KW) : 20

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