Dans les cuisines professionnelles à fort débit, la difficulté est de maintenir une montée en température rapide et homogène sur plusieurs préparations simultanées, tout en gardant un plan de travail compact et ergonomique. Un fourneau électrique professionnel mal dimensionné entraîne pertes de temps, surconsommation et risque d’irrégularités de cuisson, en particulier lors des pics de service.

Le fourneau électrique sur four électrique Gamme Queen 900 Baron, référence 90QTPFEE800, répond précisément à cette problématique. Ses plaques vitrocéramiques à haute résistance assurent une cuisson modulaire performante, avec foyers radiants à grande rapidité de chauffe pour enchaîner les services. Cette plaque de cuisson professionnelle incarne une véritable Technologie au service de la performance, idéale pour les brigades recherchant des Solutions adaptées aux opérations intensives tout en optimisant l’occupation de la ligne de production.

Baron est une marque italienne premium réputée pour ses lignes de cuisson modulaires robustes et ergonomiques. Ses équipements sont conçus pour offrir puissance, précision et longévité dans les cuisines professionnelles les plus exigeantes. Les gammes Baron permettent de constituer des postes sur mesure avec une qualité d’assemblage très élevée. La marque est particulièrement plébiscitée dans l’hôtellerie, la restauration gastronomique et les cuisines où performance et fiabilité sont prioritaires.

D’un point de vue technique, ce fourneau électrique de référence 90QTPFEE800 développe une puissance totale absorbée de 8 kW pour une alimentation Electrique. La surface de cuisson repose sur des plaques vitrocéramiques haute résistance aux chocs thermiques et mécaniques, avec quatre zones de chauffe circulaires à foyers radiants à grande rapidité de montée en température. La régulation se fait par thermostat réglable de 70 à 450 °C, avec voyants de mise sous tension et de chaleur résiduelle pour plus de sécurité. Ses dimensions compactes 400x900x250 mm (LxPxH) et son poids de 29 kg facilitent l’intégration dans une ligne de cuisson existante.

Ce fourneau électrique Queen 900 est-il adapté comme équipement CHR pour un service intensif en restauration traditionnelle ?
Oui, sa puissance, sa plage de température étendue et la robustesse des plaques vitrocéramiques en font un équipement taillé pour les cadences élevées, avec un Engagement vers des solutions optimales pour les chefs.

Ce fourneau vitrocéramique Baron est-il un équipement CHR facile à intégrer dans une ligne de cuisson modulaire ?
Ses dimensions normalisées en profondeur 900 mm et sa hauteur de 250 mm permettent une intégration fluide dans une ligne de cuisson Queen 900 existante, tout en bénéficiant d’une Capacité de livraison rapide et d’un Suivi rapproché de chaque commande via BBR CHR.

En choisissant ce fourneau électrique Baron, vous sécurisez un poste de cuisson fiable, précis et durable, parfaitement aligné avec les exigences des cuisines professionnelles modernes et des opérations intensives en restauration, hôtellerie ou collectivité.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x900x250
Largeur (mm) : 400.0
Profondeur (mm) : 900
Hauteur (mm) : 250
Poids (kg) : 29
Energie : Electrique
Puissance totale absorbée (KW) : 8

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