Dans la cuisine professionnelle, l'efficience et la fiabilité sont essentielles. Les chefs recherchent souvent un équipement de cuisson céramique qui non seulement répond à leurs besoins de cuisson mais offre également une fiabilité éprouvée et une réactivité au service des pros. Un fourneau céramique professionnel doit être performant, facile à utiliser et conçu pour résister à de longues heures d'utilisation intensive. Comment un chef peut-il alors choisir un fourneau triphasé pour cuisine qui répond parfaitement à ces exigences?

Le produit référence 296318V1, un Fourneau céramique triphasé 2 plaques de cuisson sur meuble ouvert, représente la solution idéale pour ce besoin crucial. Doté de 2 zones de cuisson à induction puissantes de 5 kW chacune, il permet une cuisson rapide et efficace. Sa tension triphasée de 400 V garantit une distribution uniforme de la chaleur, essentielle pour des cuissons de précision. De plus, sa conception avec réglage individuel des zones chauffantes offre une flexibilité maximale, rendant cet appareil parfait pour les environnements de restauration rapide et de haute cuisine.

Fabriqué par Bartscher, un leader du marché depuis 1876, ce fourneau bénéficie de l’expertise dédiée aux métiers CHR. Bartscher est reconnu pour ses solutions performantes et réactives, s'appuyant sur un riche héritage et une innovation continue. Avec des équipements disponibles dans toute l'Europe grâce à un réseau de revendeurs agréés et un service clientèle impeccable, Bartscher confirme sa position par des produits de qualité et un accompagnement tout au long du processus, garantissant la qualité de service jusqu’à la porte de votre cuisine.

Le fourneau est construit avec un matériau CNS 18/10 robuste et intègre un pied réglable, allant de 900 mm à 950 mm de hauteur pour s'adapter à différents agencements de cuisine. Son ergonomie et sa simplicité d’utilisation grâce à sa surface en verre de 320 mm par 650 mm assurent un entretien facile et rapide, libérant ainsi du temps pour se concentrer sur la préparation des plats.

Question : Pourquoi choisir cette cuisinière pour votre restaurant? Réponse : Cette cuisinière combine puissance, ajustabilité et durabilité, indispensable pour répondre aux exigences élevées des environnements professionnels.

Utilisez ce fourneau simplement en ajustant les réglages de température de chaque zone de cuisson selon le besoin de chaque plat. La diffusion rapide et uniforme de la chaleur vous assure des résultats optimaux à chaque utilisation.

N'attendez plus pour moderniser votre cuisine avec cet équipement essentiel. Visitez notre site BBR-CHR pour découvrir pourquoi ce fourneau céramique, avec ses nombreux avantages, est exactement ce qu'il vous faut pour une cuisine professionnelle performante.

Caractéristiques :

Raccord d'appareil : 3 NAC
Type de support : Ouvert
Nombre de zones de cuisson : 2
Largeur de la plaque en verre : 320 mm
Tension : 400 V
Matériau : CNS 18/10
Hauteur réglable jusqu'à : 950 mm
Puissance : 10 kW
Type de zones de cuisson : Induction
Pieds réglables en hauteur : Oui
Hauteur réglable de : 900 mm
Taille des zones de cuisson : Ø 270 mm
Matériau de la surface de cuisson : Verre
Type : Appareil fixe
Profondeur de la plaque en verre : 650 mm
Propriétés : Zones chauffantes réglables séparément
Répartition des zones de cuisson : 2 x 5 kW
Fréquence : 50/60 Hz
Mode de fonctionnement : Électrique
Série : 900
Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x900x900

Tension : Triphasé

Poids (kg) : 53.8

Mode de fonctionnement : Électrique

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Fiche produit (PDF)