Pensée pour les cuisines les plus exigeantes, la plaque induction 2 foyers triphasé VIRTUS référence VS9040INDT s’impose comme un outil de cuisson précis, puissant et fiable. Idéale pour les brigades recherchant une cuisson professionnelle haute performance, elle combine montée en température ultra-rapide, contrôle fin de l’énergie et confort d’utilisation au quotidien. Sa conception soignée en fait un équipement parfaitement adapté aux services soutenus, avec une plaque de cuisson induction professionnelle capable de suivre le rythme des établissements à fort volume.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, centrée sur la livraison immédiate, une logistique optimale et un SAV exemplaire, transforme durablement la distribution. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH : tel père, tel fils, la passion reste le moteur de l’entreprise. D’abord distributeur, le groupe se tourne vers la production pour offrir des équipements de cuisson professionnels fiables et performants. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, l’enseigne garantit une Disponibilité immédiate des stocks et un Approvisionnement sans faille vers plus de 60 pays.

Cette plaque induction de cuisine professionnelle triphasée fonctionne en électrique, sur une tension de 380-415 V, pour une puissance totale de 10 kW. Elle dispose de deux zones de cuisson de 2x ø 280 mm, permettant de travailler dans de grands contenants tout en conservant une répartition homogène de la chaleur. Compacte (dimensions 900 x 400 x 250 mm cm) et robuste (poids 36.5 kg), elle s’intègre facilement dans une ligne de cuisson ou sur un meuble neutre, tout en offrant une stabilité parfaite.

Cette plaque induction VIRTUS VS9040INDT offre-t-elle une puissance suffisante pour un usage intensif en restauration ?
Avec ses foyers de diamètre généreux et sa puissance de 10 kW, elle répond pleinement aux besoins des restaurants, hôtels et collectivités recherchant une Technologie au service de la performance. Sa conception garantit une Garantie de sérieux et de rigueur dans le temps.

Cette plaque induction triphasée est-elle adaptée aux cuisines professionnelles organisées en ligne de cuisson ?
Oui, sa configuration 2 foyers et son format optimisé en font une solution idéale pour les postes de sauces, de sautés ou de remises en température, offrant des Solutions en adéquation avec les enjeux actuels de productivité et de maîtrise énergétique.

En choisissant cette plaque induction 2 foyers triphasé diamètre 280 mm puissance 10 kW VIRTUS, vous investissez dans un matériel fiable, pensé pour durer et soutenir vos équipes au quotidien. Un choix premium pour les chefs qui veulent concilier précision, rapidité et optimisation de l’espace de travail.

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Caractéristiques :

Dimensions : 900 x 400 x 250 mm
Poids (kg) : 36.5
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 10
Surface de cuisson (mm) : 2x ø 280

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