Comment garantir une conservation optimale des aliments dans une cuisine professionnelle? Le besoin de maintenir des aliments à des températures spécifiques est crucial pour toute cuisine professionnelle. Malheureusement, de nombreuses cellules de refroidissement ne parviennent pas à fournir la capacité élevée et la performance énergique requise pour des opérations à grande échelle. C’est ici qu’intervient la Cellule de refroidissement et congélation 15 niveaux GN 1/1 ou 15x600x400 - 800x800x1920mm, référence A15N.

La Cellule de refroidissement rapide proposée par CORECO vient résoudre ce problème de manière efficace. Avec une capacité exceptionnelle de 15 niveaux GN, elle assure une congélation rapide en cuisine pro tout en préservant les saveurs et la qualité des aliments grâce à ses cycles de réfrigération et congélation “hard/soft”. La conception en acier inoxydable AISI-304 et le système de fermeture automatique garantissent une longévité maximale et une opération sans faille.

Codigel : Votre partenaire de confiance

Spécialiste dans les équipements de restauration depuis 1960, Codigel, distributeur officiel de CORECO, s'engage à offrir des produits conformes aux standards européens. Avec un parc de stockage immense dans les Yvelines, Codigel assure un processus transparent d'accompagnement de ses clients tout au long de leurs projets culinaires.

Spécificités techniques

La Cellule de refroidissement et congélation de CORECO est équipée d'un système de contrôle graphique avec écran tactile TFT de 5", garantissant la gestion avancée des fonctions pour une gestion efficace de la consommation d'énergie. Elle enregistre les données HACCP, visualisables ou téléchargeables, assurant ainsi une conformité stricte à vos besoins.

Pourquoi choisir ce produit?

Pourquoi cette cellule est-elle une nécessité pour les cuisines professionnelles? Principalement car elle permet la congélation rapide et la gestion de cycles personnalisables pour s'adapter à vos besoins spécifiques. Avec ce produit, vous éliminez les pertes alimentaires et optimisez le stockage des aliments.

Comment utiliser cet équipement? Il suffit de programmer les cycles souhaités via l'écran tactile et d'utiliser la sonde de température détachable pour garantir une précision maximale.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x800x1920
Alimentation : 400V/3/50Hz
Puissance frigorifique (W) : 2760.0
Puissance électrique (W) : 2680.0
Poids (kg) : 210.0
Capacité (L) : 15 niveaux
Gaz réfrigérant : R452a
Gaz réfrigérant en option : R290
Classe climatique : 5 (40°C/40% HR)

Pour découvrir plus d'options et améliorer votre système de réfrigération professionnel, n'hésitez pas à explorer notre sélection sur BBR CHR.

Métier associé : Que vous soyez chef cuisinier, traiteur, ou gérant de restauration collective, ce produit s'aligne parfaitement avec les hauts standards de performance nécessaires pour un environnement dynamique et exigeant.

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Fiche produit (PDF)