Cellule de congélation rapide professionnelle Diamond Promo GTP-5/2R pour une conservation positive et négative avec capacité 5 GN 1/1.

Cette cellule de refroidissement rapide Diamond Promo assure le respect strict des normes de sécurité alimentaire en abaissant la température cœur de +70°C à +3°C en 90 minutes ou à -18°C en 240 minutes. Sa structure monobloc en acier inox AISI 304 et son isolation polyuréthane de 60 mm garantissent une robustesse adaptée aux usages intensifs en cuisine professionnelle. Le panneau de commande digital permet une régulation précise des cycles avec fonction Hard/Soft et alarme sonore. Conçue pour les restaurateurs et artisans alimentaires exigeants, elle offre une accessibilité frontale pour un entretien simplifié.

Caractéristiques techniques

Capacité : 5 GN 1/1 (ou) 5x 600x400 mm (grilles et platines en option)
Production par cycle : 12 kg ( +70° C +3° C) et 8 kg ( +70° C -18° C)
Atout : Panneau de commande digital
En liaison froide, la sécurité alimentaire passe par un principe de base : c.à.d. le passage de la température à cœur de +70°C à +3°C en 90 minutes (norme UK) ou +65°C à +10°C en 110 minutes (norme NF) et de +70°C à -18°C en 240 minutes (norme UK) ou +65°C à -18°C en 270 minutes (norme NF), les cellules Diamond Promo vous garantissent le respect de toutes ces obligations
Dimensions extérieures (LxPxH) : 790x700x880/900 mm
Puissance électrique (kW) : 0,92
Alimentation : Monophasé
Poids : 95 kg
Type de dégivrage : Manuel ou automatique
Sonde à cœur de série
Structure "anti basculante" en fil d'acier inox (amovible), espacement pour platines 65 mm
Porte réversible (voir kit PK-CIG-EV), poignée intégrée (non saillante)
Charnières (à droite) avec rappel automatique (blocage à 90°)
Isolation 60mm d'épaisseur

4 pieds en inox réglables
Régulateur électronique (sous boîte fermée, étanche) programmable, avec fonction de maintien en fin de cycle et alarme sonore
Structure monobloc, réalisation intérieur et extérieur (arrière également) en acier inox AISI 304
Fond intérieur embouti, avec bouchon de drain (gros entretien), angles arrondis (sans aspérités)
Porte fermeture par joint magnétique (remplacement aisé, sans outillage)
Dispositif micro interrupteur, permettant l'arrêt du ventilateur de l'évaporateur, lors de l'ouverture porte
Groupe compresseur classe climatique 4 , condenseur ventilé, accessibilité frontale
Réfrigérant R290
É vaporateur ventilé, traité contre le sel et acides alimentaires, complètement caché (non apparent)moteur du ventilateur IP45
Dégivrages manuels ou automatique (début de cycle), évaporation automatique du condensat
Isolation en polyuréthane sans CFC
Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur
Régulation des cycles de refroidissement ou congélation (avec fonction "Hard / Soft"), à temps ou à température (sonde à cœur)

À propos de la marque Diamond Promo

Diamond Promo Europe est un acteur historique des équipements pour cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. Présent dans 50 pays avec un réseau de 1300 revendeurs-installateurs, la marque figure dans le TOP 5 européen du secteur. Son catalogue exhaustif couvre le froid commercial, la cuisson, la laverie et le mobilier en inox pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration.

SAVLe réseau de revendeurs-installateurs Diamond Promo assure un accompagnement technique et une disponibilité des pièces pour une maintenance optimale. La robustesse des appareils conçus pour un usage intensif garantit une durée de vie adaptée aux exigences des métiers de bouche. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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