Découvrez notre Cellule de refroidissement 5 étages GN1/1 +3/ -18°C - 100L, un équipement incontournable pour les professionnels de la restauration cherchant un refroidisseur de cuisine performant et fiable. Cette cellule de refroidissement rapide assure une conservation optimale de vos aliments dans le strict respect des normes d'hygiène.

Depuis 1964, Sofraca, fondée par Pierre Orset, se distingue par son expérience inégalée dans le secteur des équipements de cuisine professionnelle. Grâce à une longue histoire de succès, Sofraca est devenue une référence dans le milieu CHR (Café, Hôtel, Restaurant). La marque s’appuie sur une fabrication de qualité et des solutions de pointe pour les pros, tout en maintenant un suivi qualité pointilleux. Construite pour durer, chaque cellule est le fruit d'un savoir-faire exceptionnel et d'une adaptation constante à vos besoins. Chez BBR CHR, nous sommes fiers de proposer ces technologies à nos clients.

Cette Cellule de refroidissement (référence CR5) témoigne de l'innovation continue de Sofraca. Conçue pour le refroidissement commercial performant, elle dispose de 5 étages compatibles GN1/1, permettant une gestion efficace de l'espace avec une capacité totale de 100 litres. Dotée de la technologie moderne, elle utilise un gaz réfrigérant R455A, garantissant une efficacité énergétique maximale.

Quels sont les avantages de cette Cellule de refroidissement ? Grâce à sa capacité de refroidissement sur plusieurs couches, elle permet un refroidissement multicouches rapide et homogène, préservant ainsi la qualité de vos aliments. Son design robuste et sa fiabilité la rendent indispensable pour toute cuisine professionnelle soucieuse d'une conservation optimale.

Comment utiliser ce refroidisseur gastronomique ? Il suffit de disposer vos préparations sur les étages GN1/1 et d'ajuster la température selon les besoins. Ce matériel est idéal pour les chefs qui cherchent à accélérer le processus de refroidissement sans compromettre la qualité des aliments.

Les professionnels de la restauration, des traiteurs aux chefs étoilés, reconnaissent l'importance de cette technologie pour leur succès quotidien. Nombreux sont ceux qui témoignent de l'impact positif sur leur organisation en cuisine.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 750x750x890/910
Alimentation : Monophasé
Poids (kg) : 92
Volume (L) : 100.0
Gaz réfrigérant : R455A

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Fiche produit (PDF)