La Cellule de refroidissement rapide 3 niveaux GN1/1 inox, modèle CBT31/EV, est un atout incontournable pour toute cuisine professionnelle cherchant à allier efficacité et sécurité alimentaire. Grâce à sa capacité à refroidir rapidement vos denrées de 70°C à -18°C, elle garantit le respect des normes alimentaires les plus exigeantes. Intégrant des technologies de pointe telles qu’un écran TOUCH SCREEN couleur 5”, cette cellule de refroidissement est conçue pour optimiser vos processus de réfrigération tout en offrant une congélation professionnelle efficace et rapide. Pour des cuisines exigeantes, ce refroidisseur gastronomie sublime votre savoir-faire tout en s'adaptant aux besoins évolutifs de votre activité.

Depuis 1985, la marque Diamond Promo s’impose comme une référence incontournable dans l’univers des équipements de cuisines professionnelles et de réfrigération. Réputée pour son engagement envers des produits toujours performants, Diamond Promo valorise une expertise sectorielle remarquable. Sa renommée dépasse les frontières européennes, avec une présence significative dans plus de 50 pays. Ces produits répondent à des critères de qualité très stricts, assurant une optimisation pour la satisfaction client. Grâce à un réseau de 1300 revendeurs - installateurs, Diamond Promo garantit un professionnalisme et une compétence inégalés, répondant ainsi aux exigences spécifiques de chaque métier.

Dotée d’une structure en acier inox AISI 304, cette cellule de refroidissement met un accent particulier sur la robustesse et l'hygiène. Son isolation de 50 mm d'épaisseur assure une stabilité thermique sans faille, idéale pour préserver la qualité de vos ingrédients. La production par cycle atteint jusqu’à 12 kg (+70°C +3°C) et 8 kg (+70°C -18°C), avec une sonde à cœur de série pour un contrôle précis. La porte, avec charnières à gauche et poignée intégrée, est dotée d’un joint magnétique remplaçable sans outils, assurant une étanchéité parfaite.

Les avantages pratiques de cette cellule se manifestent par une navigation fluide et intuitive grâce aux commandes TOUCH SCREEN. Les cycles personnalisables – Soft Chill, Hard Chill, Freeze, entre autres – offrent une souplesse adaptée à tous types de produits. Le mécanisme anti basculant et les pieds en inox réglables garantissent une stabilité accrue, tandis que l’entretien est facilité par un fond intérieur embouti et un bouchon de drain. Ces caractéristiques se conjuguent pour offrir un usage quotidien optimisé, réduisant la marge d'erreur et augmentant la sécurité alimentaire.

En comparant la cellule CBT31/EV avec d'autres produits similaires, sa capacité GN 3x 1/1 et sa double plage de température (+70°-18° et +70°+3°) lui confèrent un atout majeur pour des opérations culinaires de grande envergure. La possibilité de contrôle par temps ou température, ainsi que les rapports HACCP facilement consultables, la différencient nettement des alternatives du marché. Ces atouts confirment son positionnement privilégié parmi les équipements haut de gamme.

Combien de cycles de refroidissement cette cellule peut-elle réaliser ?
La cellule offre quatre cycles : Soft Chill, Soft Freeze, Hard Chill et Hard Freeze, chacun personnalisable pour s'adapter à vos besoins.Quels matériaux sont utilisés pour la fabrication de cette cellule ?
Elle est réalisée en acier inox alimentaire AISI 304, ce qui garantit robustesse et hygiène.Comment l’entretien est-il facilité ?
L'entretien est simplifié grâce à un fond intérieur embouti et un système de drain intégré.

Optez pour la cellule de refroidissementCBT31/EV pour garantir à votre cuisine professionnelle des performances exceptionnelles et une longévité optimale. Faites confiance à BBR CHR pour votre équipement professionnel.

Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 620x650x670
Volume (m3) : 0.37
Poids(kg) : 75.0
Puissance (kW) : 0.6
Alimentation : Monophasée
Plage de température (°C) : +70°-18° et +70°+3°
Capacité GN : 3x GN 1/1

Retrouvez ici nos refroidissement rapide

Fiche produit (PDF)