Dans beaucoup de cuisines professionnelles, le vrai problème n’est pas seulement la surgélation, mais la stabilité de la qualité quand la cadence monte et que l’espace manque. La Cellule de congélation rapide en acier inoxydable pour 3x GN 1/1 gaz R290 Diamond Promo, réf. GTP-3/1R, répond précisément à ces contraintes : faible encombrement (620x655x670 mm), structure monobloc en inox AISI 304, isolation 55 mm en polyuréthane sans CFC. En service, la production par cycle de 8 kg (+70 °C à +3 °C) et 5 kg (+70 °C à -18 °C) suffit largement pour un restaurant traditionnel, une brasserie, un traiteur ou une petite collectivité, avec 3 niveaux GN 1/1 espacés de 70 mm pour organiser les préparations efficacement.

Sur le terrain, l’intérêt majeur est la régularité des cycles et le confort d’usage. La sonde à cœur de série sécurise les refroidissements en fin de production du matin, pendant que le régulateur électronique programmable, en boîte étanche, gère les programmes avec fonction de maintien en fin de cycle et alarme sonore, utile avec un personnel peu expérimenté. La porte non réversible, à poignée intégrée non saillante, avec joint magnétique facilement remplaçable, les charnières à rappel automatique (blocage à 90°) et les 4 vérins réglables facilitent l’intégration dans un poste serré et limitent les erreurs de fermeture. Le réfrigérant R290, le dégivrage manuel ou automatique avec évaporation des condensats et l’évaporateur ventilé traité, caché, réduisent l’entretien en fin de service. Enfin, Diamond Promo permet de bénéficier du savoir-faire Diamond à prix optimisé, intéressant pour une ouverture ou un renouvellement sous budget maîtrisé, sans sacrifier la fiabilité en usage intensif.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 620x655x670
Poids (kg) : 85.0
Nombre de niveaux (GN/EN) : 3x GN 1/1
Gaz réfrigérant : R290
Puissance : 0,82 kW
Alimentation : Monophasée


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Fiche produit (PDF)