Dans le milieu de la restauration professionnelle, le besoin crucial de garder les aliments frais tout en optimisant leurs saveurs est permanent. Les chefs et les restaurateurs recherchent souvent une solution pour un refroidissement rapide en cuisine tout en préservant la qualité des plats préparés. Avec une demande croissante pour une sécurité alimentaire accrue et un respect strict des normes hygiéniques, la recherche de produits spécialement conçus pour les pros devient une priorité.

La solution se trouve dans la Cellule de refroidissement ou congélation rapide 6x GN1/1 - 30/25 kg, modèle BCC/XT-06. Cet équipement innovant vous permet de refroidir rapidement et efficacement une variété d'aliments, offrant une réponse sur-mesure et réactive à vos besoins. En réduisant rapidement la température des aliments, il garantit une conservation optimale de la qualité et des nutriments de vos préparations.

Diamond, depuis 1985, a su se positionner comme un pilier dans le domaine des équipements de cuisine professionnelle et de réfrigération. Sa renommée, fondée sur l'expertise et l'innovation, la propulse dans le TOP 5 des distributeurs européens. Présente dans plus de 50 pays, Diamond offre des solutions sur mesure grâce à un réseau dense de revendeurs.

Les spécificités techniques de la cellule incluent une capacité de 6x GN1/1 ou 5x 600x400mm et une plage de température de +70°-18° ou +70°+3°, idéale pour toute cuisine professionnelle. Avec une puissance de 2.7 kW et ses dimensions de 897 x 937 x 1060 mm, cet équipement s'intègre parfaitement dans votre environnement culinaire.

Quels sont les avantages majeurs de cette cellule ? Tout d'abord, elle contribue au respect de l'environnement en optimisant l'énergie utilisée pour refroidir vos produits. De plus, cet équipement offre une écoute active pour des solutions optimales et un engagement en faveur de la sécurité alimentaire.

Comment l'utiliser efficacement? Placez les plats dans la cellule et sélectionnez la température souhaitée. La régulation rapide et homogène garantit que vos aliments sont préservés dans des conditions optimales.

Pour améliorer votre service et garantir une qualité alimentaire incomparable, investissez dans le modèle BCC/XT-06. Commandez dès maintenant sur notre site BBR CHR et offrez à votre cuisine un refroidissement gastronomique de premier plan.

Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 897 x 937 x 1060
Puissance (kW) : 2.7
Capacité : 6x GN1/1 ou 5x 600x400mm.
Plage de température (°C) : +70°-18° /+70°+3°
Voltage : Triphasé
Infos complémentaires 1 : Cellule LENGTHWISE chargements plats GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1

Retrouver ici nos cellule de congélation professionnelle.

Fiche produit (PDF)