La cellule de refroidissement rapide CCRR3N est un équipement essentiel pour les professionnels de la restauration souhaitant garantir la fraîcheur et la qualité de leurs aliments. En optimisant le processus de refroidissement, cet appareil assure un respect strict des normes de sécurité alimentaire, tout en préservant les qualités organoleptiques des produits. Que vous dirigiez un restaurant, travailliez dans la gastronomie ou le secteur hôtelier, cette cellule est un outil indispensable pour vos cuisines modernes.

Casselin, marque française de renom, se distingue dans le domaine du matériel professionnel pour la restauration, l'hôtellerie, et les collectivités. Basée à Corbas, Casselin est une référence pour ceux qui recherchent une gamme professionnelle éprouvée et des solutions fiables. Avec un bureau d'études intégré, Casselin conçoit des produits performants, ce qui garantit un respect de l'éthique professionnelle et une facilité de maintenance. La marque offre également un service client réactif, une relation client au cœur de nos préoccupations, et une logistique efficace à travers l'Europe, contribuant ainsi à sa solide réputation dans le CHR.

Dotée d'une construction en acier inoxydable et d'un froid ventilé, cette cellule garantit une durabilité à toute épreuve. Elle propose un dégivrage manuel et est équipée d'un thermostat digital avec alarme sonore et visuelle, assurant une température adaptable entre -38°C et +10°C. La combinaison d'un évaporateur avec traitement anti-corrosion et d'une isolation de 60 mm par côté favorise l'efficacité de ce dispositif. Le modèle intègre également un mode de stockage automatique en fin de cycle de refroidissement rapide, une sonde à piquer intégrée, et une alarme porte ouverte pour la sécurité et la performance.

Quels avantages offre un refroidisseur alimentaire professionnel comme celui-ci? En plus d'assurer une qualité optimale des aliments, cet appareil améliore l'organisation du travail en cuisine grâce à sa capacité de refroidissement de 7 kg et son espace de stockage de 3 bacs GN 2/3. La classe climatique 4 garantit une utilisation efficace dans divers environnements professionnels.

Comment maximiser l'utilisation de cet équipement restauration rapide? Pour tirer le meilleur parti de votre cellule, placez-y les aliments dès la fin de la cuisson. Réglez la sonde à la température désirée, fermez la porte, et laissez la technologie Casselin faire le reste. Une fois le refroidissement terminé, la fonction de mode de stockage automatique évitera tout risque de souci en fin de cycle.

En résumé, la cellule de refroidissement rapide CCRR3N est un choix judicieux pour les professionnels exigeants en quête d'un équipement fiable et efficace. L'expertise de Casselin et la qualité de ses produits disponibles chez BBR CHR en font un investissement sûr.

Caractéristiques :

Poids (Kg) : 44.0
Température réglable : de -38°C à +10°C
Type de froid : Froid ventilé
Dégivrage : manuel
Alarme : porte ouverte
Classe climatique : 4.0
Fluide réfrigérant : R 290
Isolation : de 60 mm par côté
Evaporateur avec traitement anti : Oui
Mode stockage automatique en fin de cycle de refroidissement rapide : Oui
Sonde à piquer : intégrée
Capacité de refroidissement : 7 kg
Capacité bac : 3 x GN 2/3

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