La montée en charge du service du midi met souvent les équipes en difficulté : rôtis inégaux, manque de capacité et temps de cuisson trop longs pénalisent la vente de poulets rôtis, pourtant très rentables en restauration commerciale comme en boucherie-traiteur. Quand la file d’attente s’allonge, il devient crucial de disposer d’une rôtissoire professionnelle fiable, régulière et simple à exploiter par tous les membres de l’équipe.

La rôtissoire électrique à poulets VIRTUS avec éclairage et 5 broches 20-25 poulets (réf. AJD0052) répond précisément à cette problématique. Son volume permet de rôtir jusqu’à 20-25 poulets de 1,7 kg chacun sur cinq broches, tout en assurant une visibilité parfaite grâce à l’éclairage intérieur, idéal pour stimuler l’achat d’impulsion. Pensée pour la rentabilité, elle offre des solutions modulables pour les pros avec une cuisson homogène et répétable, même en service continu.

Marque de confiance, VIRTUS s’appuie sur une histoire forte. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Aujourd'hui, le groupe, disposant d’un entrepôt de 15 000 m² à Hamm et de 5 000 m² à Lainate, opère dans plus de 60 pays et s’impose comme partenaire majeur des chefs en quête d’excellence.

Techniquement, cette rôtissoire professionnelle électrique se distingue par une alimentation électrique triphasée en 380-415 V, développant une puissance de 7.8 kW pour garantir une montée en température rapide et une stabilisation efficace. Ses dimensions compactes de 570 x 1320 x 890 mm cm facilitent l’intégration en façade de magasin ou en cuisine ouverte, tout en restant maniable avec un poids maîtrisé de 103.0 kg. La capacité de 20-25x poulets assure un excellent ratio encombrement / productivité.

Cette rôtissoire VIRTUS offre-t-elle une vraie fiabilité pour un usage intensif ?
Oui, la conception robuste et la puissance adaptée placent la « Fiabilité au cœur de nos engagements », idéale pour une production soutenue midi et soir.

Cette rôtissoire électrique facilite-t-elle le travail quotidien de l’équipe ?
Son ergonomie et sa visibilité de cuisson apportent une réelle « Flexibilité pour les besoins CHR » et un vrai « Support dans vos défis quotidiens » lors des pics d’affluence.

Cette rôtissoire à poulets s’intègre-t-elle dans une relation de partenariat durable ?
Avec VIRTUS, la « Relation client au cœur de nos préoccupations » se traduit par un suivi sérieux et une logistique pensée pour les professionnels.

En choisissant cette rôtissoire à poulets électrique VIRTUS, vous gagnez en régularité de cuisson, en attractivité en vitrine et en productivité, tout en vous appuyant sur un fabricant reconnu du matériel de restauration professionnelle, capable de vous accompagner durablement sur l’ensemble de votre parc d’équipements.

Découvrez ici nos autres rôtissoire à.

Caractéristiques :

Dimensions : 570 x 1320 x 890 mm
Poids (kg) : 103.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 7.8
Capacité (kg) : 20-25x 1,7

Découvrez nos équipements équipements CHR sur BBR CHR.