Étuve de fermentation sur roues 6 niveaux 60x40 cm avec thermostat réglable jusqu'à 60°C pour la levée contrôlée des pâtes.

Cette étuve de fermentation Virtus permet une visualisation complète de l'état de levage grâce à sa vitre panoramique. Son thermostat réglable de 0 à 60°C assure une fermentation précise pour les pâtes à pizza et les produits de boulangerie. Montée sur roues, elle offre une mobilité pratique en laboratoire. Son encombrement de 1100x1205x550 mm et ses 6 niveaux 60x40 cm répondent aux besoins des boulangers et pâtissiers exigeants.

Caractéristiques techniques

Alimentation : 220 V
Température de fonctionnement (°C) : 0/+60
Dimensions des plateaux : 6x60x40 cm
Hauteur nette (mm) : 550
Largeur nette (mm) : 1100

Longueur nette (mm) : 1205
Numéro d’article : ANZ0074
Poids net : 70 kg
Puissance totale électrique (kW) : 2 kW
Vitre panoramique : Avec

À propos de la marque Virtus Group

Virtus Group fondé en 2004 par Vittorio Marrocchino est une marque de confiance pour les chefs professionnels. L'entreprise dispose d'un entrepôt principal de 15000 m² en Allemagne et d'un centre logistique de 5000 m² en Italie. Présente dans plus de 60 pays, elle garantit une livraison immédiate et un service après-vente irréprochable.

SAVVirtus assure un service après-vente irréprochable avec une logistique performante. La marque maintient un stock important de matériel pour répondre rapidement aux besoins de ses clients. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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