Étuve de fermentation professionnelle Virtus avec 8 niveaux au format 600x400 mm, conçue pour la pousse contrôlée des pâtes en boulangerie et pâtisserie.

Cette armoire de fermentation offre une capacité de 8 plateaux au format GN 600x400 mm, idéale pour les laboratoires de boulangerie et pâtisserie. Sa température de fonctionnement maximale de +60°C permet une fermentation précise et uniforme. Avec ses dimensions compactes (935x925x620 mm) et son alimentation électrique 220-240V, elle s'intègre facilement dans les espaces de production professionnels. Son système de chauffage électrique de 2,6 kW assure une montée en température rapide et stable pour des résultats reproductibles.

Caractéristiques techniques

Dimensions : 8x600x400 mm
Alimentation : 220 V
Four électrique (kW) : 2,6
Four à température de fonctionnement (°C) : max. +60°C
Format des plateaux : 8x600x400 mm

Puissance chauffage : 2,6
Hauteur nette (mm) : 620
Largeur nette (mm) : 935
Longueur nette (mm) : 925
Numéro d’article : ANZ0033

À propos de la marque Virtus Group

Virtus Group est une marque allemande fondée en 2004, spécialisée dans les équipements de cuisine professionnelle. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un centre logistique de 5 000 m² à Lainate, l'entreprise assure une livraison rapide et un service après-vente de qualité. Présente dans plus de 60 pays, Virtus s'est imposée comme un partenaire de confiance pour les chefs professionnels.

SAVVirtus dispose d'un réseau de distribution international et d'un service après-vente performant pour assurer la maintenance et la fourniture de pièces détachées de ses équipements professionnels. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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