Armoire de congélation négative professionnelle Diamond pour conservation précise des produits surgelés en cuisine professionnelle.

Cette armoire négative Diamond offre une plage de température de -20°C à -10°C adaptée à la conservation des produits surgelés. Son évaporateur ventilé surdimensionné avec traitement anti-corrosion assure une réfrigération homogène sans dessèchement des aliments. Le microprocesseur électronique étanche intègre des fonctions HACCP pour le suivi des températures. L'accès facilité au groupe compresseur et les glissières réglables en inox simplifient la maintenance et l'organisation interne. Sa construction en acier inoxydable AISI 304 et son isolation polyuréthane de 75 mm garantissent durabilité et performance énergétique.

Caractéristiques techniques

Classe énergétique : D
Isolation en polyuréthane sans CFC (75 mm : super isolé) mm
Dimensions extérieures (LxPxH) : 790x820x2025 mm
Puissance électrique (kW) : 0,55
Alimentation : Monophasé
Poids : 160 kg
Plage de température : -20 à -10°C
Classe climatique : 5
Évaporateur : Ventilé surdimensionné avec traitement anti-corrosion
Dégivrage : Automatique par gaz chaud
Évaporation condensat : Automatique par gaz chaud
Contrôle hygrométrique : 2 niveaux (60% ou 90% HR)
Matériau intérieur/extérieur : Acier inox AISI 304
Contre porte avec résistance chauffante et valve de dépression
4 pieds en inox réglables
Gaz Réfrigérant R290
Réalisation intérieure et extérieure en acier inox (alimentaire) AISI 304 (arrière acier galvanise), châssis monocoque
Crémaillères et glissières en inox, permettant des positionner les platines à souhait, fond intérieur embouti, angles et coins arrondis (sans aspérités)

Portes avec poignée ergonomique (non saillante) et réversible, fermeture assurée par joint " triples chambres" et magnétique (remplacement aisé sans outillage), charnières avec arrêt à 100°, fermeture avec rappel automatique
Dispositif micro interrupteur, permettant l'arrêt du ventilateur de l'évaporateur, lors de l'ouverture porte
De série avec serrure à clés
Panneau supérieur pour accessibilité au groupe compresseur, sur charnières, facilité d'inspection
Groupe compresseur en classe climatique 5 (40°C Température - 40% Humidité), condenseur ventilé
Evaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et acides alimentaires "coating", complètement caché (non apparent)
Microprocesseur électronique "digital" (sous boîte fermée, 100% étanche), avec fonctions HACCP, écran de contrôle en façade avec LED bleu
Eclairage interne, avec interrupteur
Dégivrage automatique de l'évaporateur (gaz chaud), nombre de dégivrages programmés d'usine (modifiables à souhait)
Evaporation automatique du condensat (à gaz chaud)
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur
Armoires issues du programme "Diamond Green Technology", vous permettent de réaliser jusqu'à 70%* d'économie
Groupe frigorifique à "tampon", tropicalisé (+43°C)
Isolation en polyuréthane sans CFC, épaisseur 75 mm "super isolé"
Des prestations exceptionnelles grâce à la distribution homogène de l'air réfrigéré "flux latéral", permettant une température uniforme, garantissant la bonne conservation des produits (dans les armoires frigorifiques pas de "dessèchement des aliments")
Avec 2 niveaux de régulation hygrométrique, correspondant respectivement à une humidité relative interne de 60% (ou) 90%
Microprocesseur de régulation (sous boîte fermée, 100% étanche), avec fonctions HACCP

À propos de la marque Diamond

Fondée il y a plus de 40 ans, Diamond Europe est un acteur incontournable de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR. Son offre globale couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox. Conçus pour un usage intensif, ses appareils allient robustesse, fiabilité et innovation technologique.

SAVDiamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau de revendeurs-installateurs. La marque garantit la réussite quotidienne des professionnels par un service après-vente performant. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

Pour compléter votre recherche, consultez également notre catégorie Armoire négative pâtissière.