Découvrez le Four pizza électrique à coupole réfractaire AVGVSTO 9E, un produit phare pour les professionnels de la restauration cherchant à optimiser la qualité de cuisson de leurs pizzas. Conçu pour accueillir jusqu'à 9 pizzas de 33 cm, ce four est idéal pour les pizzérias et les établissements gastronomiques de grande envergure. Avec ses matériaux choisis avec soin et ses fonctionnalités avancées, il garantit une cuisson homogène et rapide.

Depuis plus de 70 ans, la marque Zanolli associe ingéniosité italienne et technologies avancées pour offrir des solutions de cuisson remarquables. Reconnue pour sa durabilité et son engagement vers des solutions optimales, Zanolli se distingue comme une réalité affirmée du Made in Italy. Grâce à son réseau de distribution mondial, Zanolli s’attache à offrir un accompagnement sur toute la durée de vie du produit, renforçant ainsi sa réputation de partenaire fidèle et compétent.

Le Four pizza AVGVSTO 9E se distingue par sa structure en acier inoxydable et sa coupole esthétique en fibre peinte. Sa chambre de cuisson en céramique réfractaire et sa sole tournante permettent une cuisson parfaite des pizzas avec une température maximale atteignable de 500°C. Le dispositif Air Trap System® offre une isolation thermique exceptionnelle, tandis que la fonctionnalité IoT permet une connectivité améliorée. Une fonction ECONOMY réduit la consommation énergétique, optimisant ainsi vos coûts opérationnels.

Pourquoi choisir ce four électrique à coupole réfractaire ? C’est simple : il répond aux besoins spécifiques CHR grâce à sa capacité de gérer jusqu’à 5 programmes de cuisson personnalisables. Chaque programme permet le réglage du temps, de la température et de la vitesse de la sole. Qui n’aimerait pas un outil aussi flexible et performant ?

Comment utiliser ce four pour obtenir des pizzas parfaites ? Après avoir déterminé votre programme de cuisson idéal, laissez le four monter à sa température de travail maximale en 60 minutes. La sole tournante et ses réglages de vitesse multiples assurent une cuisson uniforme et une ergonomie sans précédent.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (cm) : 191x212x218
Dimensions Chambre (LxPxH) (cm) : 104x105x12,5
Nombre de pizzas : 9x33cm
Poids (Kg) : 550
Puissance max : 19,2 kw
Temperature max (°C) : 500

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Fiche produit (PDF)