En service continu, le véritable défi pour un restaurant, un snack ou une pizzeria est de garantir une mise en place parfaitement fraîche, organisée et accessible, même dans les coups de feu. Sans saladette réfrigérée performante, la chaîne du froid est fragilisée, le temps de dressage augmente et la qualité des préparations baisse, avec un impact direct sur la satisfaction client et la rentabilité.

La table saladette réfrigérée à poser inox VIRTUS, réf. BGB0138, répond précisément à cette problématique. Compacte mais offrant une capacité de 12x GN 1/4 h=150 mm, elle maintient vos garnitures entre +2/+8°C, pour une hygiène optimale et une préparation à la demande fluide. Posée directement sur un comptoir ou un meuble neutre, elle permet une organisation de la mise en place exemplaire et contribue à l’Optimisation des performances opérationnelles dans les cuisines à fort débit.

Derrière cette solution, la marque VIRTUS bénéficie d’une expérience inégalée dans le secteur. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence. L'entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et le centre logistique de 5 000 m² à Lainate assurent un stock important et un excellent Respect des délais.

Sur le plan technique, cette saladette réfrigérée professionnelle à poser en inox affiche des dimensions de 336 x 2542 x 450 mm pour un poids de 85.0 kg. Elle fonctionne sur alimentation électrique en 220-240 V, avec une puissance totale de 0.168 kW. Le froid est assuré par le gaz réfrigérant écologique R290, garantissant stabilité de la température de fonctionnement entre 2/8°C et consommation maîtrisée. Classée en expédition Sperrgut/Bulky goods, elle est adaptée au transport sécurisé pour les installations professionnelles.

Cette saladette inox BGB0138 convient-elle aux environnements de cuisine professionnelle exigeants
Oui, sa capacité GN, sa plage de température contrôlée et sa construction inox la rendent idéale pour les restaurants, pizzerias, snacks et laboratoires qui recherchent une fiabilité quotidienne et une hygiène irréprochable. Cette saladette réfrigérée BGB0138 facilite-t-elle vraiment l’organisation de la mise en place
Grâce à ses 12 bacs GN 1/4 h=150 mm alignés, chaque ingrédient reste visible, accessible et parfaitement réfrigéré, ce qui réduit les erreurs, accélère le dressage et sécurise la chaîne du froid. La saladette réfrigérée BGB0138 s’intègre-t-elle facilement dans une ligne de préparation existante
Oui, son format à poser permet de la positionner sur un meuble existant ou dans une zone de préparation pizza/sandwich, sans modifier en profondeur l’ergonomie de votre poste.

En choisissant cette saladette réfrigérée de comptoir VIRTUS chez BBR CHR, vous bénéficiez d’un Service client dédié, d’un Processus d’achat sécurisé et d’un accompagnement professionnel pour dimensionner au mieux votre poste froid. Une solution fiable et durable pour structurer votre production, sécuriser vos produits frais et optimiser chaque service.

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Caractéristiques :

Dimensions : 336 x 2542 x 450 mm
Poids (kg) : 85.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Gaz réfrigérant : R290
Puissance totale (kW) : 0.168
Température de fonctionnement (°C) : 2/8
Capacité (GN) : 12x GN 1/4 h=150 mm

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