La Saladette réfrigéré avec couvercle inox positive à poser +2 / +8°C - 8xGN1/3 référence C180C de AFI COLLIN-LUCY est un élément stratégique dès qu’on commence à structurer sérieusement un poste froid. Dans une cuisine bien organisée, cette vitrine réfrigérée à poser devient un vrai centre de production pour salades, garnitures de sandwichs, toppings ou bases froides. Son format 1800 x 395 x 280 mm permet de créer une ligne de dressage continue tout en gardant un encombrement réduit sur le plan de travail. Le fait de travailler en bacs GN 1/3 de 150 mm de profondeur stabilise l’organisation : même logique de stockage en chambre froide, en réserve et sur le poste, ce qui améliore nettement la cadence de service et la qualité de mise en place.

Dans la réalité du terrain, cette vitrine réfrigérée à poser avec couvercle inox est pertinente pour les snacks, pizzerias, sandwicheries, brasseries, cuisines d’hôtel, mais aussi pour les traiteurs et certaines collectivités avec dressage à la minute. En préparation du matin, on garnit les 8 bacs GN 1/3 (non fournis) avec légumes, fromages, charcuteries, sauces ou ingrédients de pizza, puis on referme le couvercle inox pour sécuriser le froid. Le groupe logé au R600A, prévu pour une ambiance max +38°C, assure un maintien en température +2/+8°C même en service continu, à condition de respecter les règles d’ouverture. Sur un passe étroit ou un comptoir de vente, les 32 kg de l’appareil et son alimentation 230 V mono permettent une installation simple, sans travaux lourds ni contraintes d’énergie particulières.

En usage, les bénéfices concrets se voient vite : la température positive stable +2/+8°C, gérée par un thermostat électronique avec affichage digital, limite les variations lors des coups de feu et aide à tenir vos procédures HACCP. Le froid statique, combiné à une isolation 40 mm sans CFC, protège correctement les produits, surtout couvercle fermé entre les services. Le dégivrage automatique réduit les interventions du personnel et sécurise la régularité du froid sur la durée. La puissance contenue de 0,11 kW limite la consommation énergétique, tout en restant suffisante pour un poste de dressage. Avec une capacité de 8 bacs GN 1/3, on couvre la plupart des gammes d’ingrédients en restauration rapide ou en restauration traditionnelle avec carte resserrée, ce qui simplifie le flux de travail et réduit les allers-retours en chambre froide.

La référence C180C reste adaptée à un environnement professionnel exigeant, mais il faut garder en tête quelques contraintes métier. L’appareil est livré sans bacs GN, il faudra donc prévoir un jeu complet adapté à votre rotation de produits pour profiter pleinement de la organisation en bacs GN 1/3. Le froid statique impose d’éviter de surcharger les bacs et de respecter les niveaux de remplissage pour garantir une bonne homogénéité de température. L’ambiance max +38°C est un vrai plus pour les cuisines chaudes ou les comptoirs exposés, mais cela ne dispense pas de protéger autant que possible la zone des sources de chaleur directes. L’appareil restant compact et léger, le nettoyage en fin de service est facilité : accès rapide au plan de travail, cuve dégagée, extérieur inox simple à essuyer.

Cette saladette réfrigérée à poser AFI COLLIN-LUCY C180C est-elle suffisamment robuste et performante pour un usage quotidien en service intensif midi et soir dans un snack ou une brasserie avec forte rotation d’ingrédients frais ? La présence d’un thermostat électronique avec affichage digital, d’un dégivrage automatique et d’un groupe logé au R600A dimensionné pour une ambiance chaude donne de bonnes garanties pour un usage quotidien soutenu. L’appartenance d’AFI Collin-Lucy au Groupe FURNOTEL, avec sa force de vente de 15 commerciaux terrain, est aussi un point rassurant en termes de suivi et de service après-vente. Pour un usage très intensif, l’essentiel sera surtout de bien gérer la hauteur de remplissage, les fréquences de réassort et les temps d’ouverture du couvercle inox afin de préserver la stabilité du froid.

Au moment de décider, il faut surtout se demander si votre organisation de poste profite réellement d’une ligne de 8 bacs GN 1/3 alignés sur 1,80 m. Si vous travaillez beaucoup en salades composées, en burgers, en pizzas ou en sandwichs, cette saladette réfrigérée positive à poser va clairement apporter un gain de confort de travail, de rapidité de dressage et de sécurité sanitaire. Pour une cuisine avec manque de place, le faible encombrement en profondeur (395 mm) et l’alimentation 230 V en font un outil simple à intégrer, sans gros travaux. Si votre carte est très limitée ou si vous avez déjà une grande table froide, l’investissement est à mesurer. Pour un établissement qui veut structurer un vrai poste froid propre, lisible et performant, la C180C d’AFI COLLIN-LUCY reste un choix cohérent et professionnel.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1800x395x280
Type d'énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.11
Type de gaz : R600A
Poids net en kg : 32.0



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Fiche produit (PDF)