Présentation du Produit

Découvrez le four électrique digital pour pizzas et gastronomie qui incarne l'excellence culinaire dans les environnements professionnels restreints. Le modèle CITIZEN E 9+9/D de Zanolli se distingue par son design compact, son approche rationnelle et sa performance dynamique, permettant une cuisson uniforme et impeccable de toutes vos préparations, qu'il s'agisse de pizzas rondes, romaines ou sur plaque. Adapté aux espaces essentiels des laboratoires gastronomiques urbains, ce four répond parfaitement aux besoins d'une cuisine moderne, demandant un outil opérationnel et efficace.

À Propos de la Marque Zanolli

Depuis 70 ans, Zanolli s'impose comme une référence dans la conception et la fabrication de fours et machines pour les pizzerias, pâtisseries et boulangeries. Alliant tradition italienne et innovation technologique, Zanolli garantit un produit Made in Italy reconnu internationalement. Avec un réseau étendu de distribution, la société assure une exportation mondiale tout en maintenant une présence forte sur le territoire italien. La certification du processus de production et une collaboration étroite avec les professionnels contribuent à la perfection des modèles offerts, renforçant ainsi le développement en adéquation avec le marché et une anticipation des besoins clients.

Spécificités Techniques et Fonctionnalités

Le CITIZEN E 9+9/D offre des configurations modulables grâce à son choix entre une chambre simple ou double, optimisant ainsi vos exigences de production. Capable de cuire jusqu'à 9 pizzas de 33 cm par chambre, il est également adaptable pour diverses préparations gastronomiques grâce à son matériau réfractaire recouvrant la chambre de cuisson. Les éléments techniques comprennent une alimentation triphasée, une puissance maximale de 11,2 kW par chambre, et une température atteignant les 400 °C, attestant de son efficacité pour la cuisson gastronomie.

Avantages Pratiques

L'engagement pour l'efficacité opérationnelle se matérialise par des résultats de cuisson homogènes, grâce au plan en céramique réfractaire. La capacité à accueillir 9+9 pizzas simultanément sur deux chambres permet de maintenir un flux constant de production, idéal pour les services intensifs dans les restaurants ou laboratoires urbains.

Comparaison avec d'Autres Alternatives

Contrairement aux fours standards, le CITIZEN E 9+9/D se distingue par sa conception réactive face aux besoins clients, assurant une uniformité de cuisson et une polyvalence difficile à atteindre par les modèles concurrents.

FAQ Technique

Quelle est la capacité maximale de cuisson par chambre ?
Le four permet de cuire jusqu'à 9 pizzas de 33 cm par chambre.

Quelle est l'alimentation requise pour ce four ?
Il nécessite une alimentation triphasée.

Appel à l'Action

Pour découvrir comment le four CITIZEN E 9+9/D peut transformer votre espace culinaire, visitez notre site BBR CHR dès aujourd'hui.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (cm) : 142x138x78
Dimensions Chambre (LxPxH) (cm) : 105x105x16
Alimentation : Triphasé
Nombre de pizzas : 9+9x33
Nombre de plaques : 4+4 (600x400)
Poids (Kg) : 315
Puissance max (kW) : 11,2+11,2
Temperature max (°C) : 400

Retrouvez notre four à pizzas professionnel.

Fiche produit (PDF)