Découvrez notre Hachoir mélangeur à viande professionnel double coupe 600 kg/h - 45L, un appareil de pointe idéal pour les professionnels de la transformation de viande. Conçu pour les boucheries et les industries alimentaires, ce hachoir industriel viande offre une solution tout-en-un en intégrant les fonctions de mélanger et de hacher dans un seul équipement robuste et performant.

PSV Group, le fabricant derrière ce produit, a commencé son histoire dans les années 30 avec les établissements VILLA et DRC. Fusionnant pour former le Groupe PSV à la fin des années 80 sous l'impulsion de Dominique Villa et Michel Paturel, l'entreprise a su conserver son savoir-faire artisanal tout en intégrant des technologies modernes. Basé à Genainville dans le Val d'Oise, PSV s'est étendu à travers plus de 40 pays, notamment avec son site de production à Casablanca.

Ce hachoir double coupe est synonyme de technologies éprouvées et robustes avec une capacité de production impressionnante de 600 kg de viande par heure. Il est équipé de deux moteurs distincts, avec un pour le mélange de 0,55 kW et un autre pour le hachage de 2,2 kW. Sa capacité de 45 litres permet de gérer de grandes quantités de viande facilement, et son alimentation monophasée garantit une performance énergétique efficiente.

Quelles sont les spécificités et les bénéfices clés de cet équipement ?

Avec ses technologies conçues pour la durabilité, ce hachoir mélangeur assure une texture fine et uniforme grâce à sa fonction de double coupe. Média avec une carrosserie en acier inoxydable, monobloc pour un nettoyage facile, il intègre également des composants de marques reconnues comme Schneider Electric et SIEMENS. Par ailleurs, sa conformité aux normes de sécurité en vigueur assure une utilisation sans risque pour les opérateurs. En option, un variateur de vitesse pour le bras de mélange est disponible, enrichissant sa polyvalence.

Comment utiliser cet équipement pour des résultats optimaux ?

L'utilisation de cet équipement est intuitive. Procédez au réglage souhaité, insérez la viande préparée dans la trémie et démarrez l'appareil. Une programmation automatique vous permet d’ajuster la machine selon vos besoins spécifiques, garantissant ainsi des résultats homogènes à chaque utilisation. La question fréquente que les utilisateurs se posent est : Pouvez-vous ajuster la vitesse du bras de mélange selon la recette ? Oui, grâce à l’option variateur de vitesse, vous pouvez personnaliser la vitesse, ce qui offre une prise en compte des enjeux environnementaux en optimisant la consommation d’énergie.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 829x632x661

Système de coupe : Double coupe B98 (Unger 98)

Production (Kg/heure) : 600
Alimentation : Monophasé
Capacité : 45

Pour les professionnels de la boucherie et de la charcuterie, le hachoir industriel viande du BBR CHR est un partenaire de choix. Il répond aux exigences des artisans et des petites industries, en offrant une qualité inégalée.

Retrouvez notre sélection de broyeur viande 45L.

Fiche produit (PDF)