Fourneau professionnel à induction de 700 mm de profondeur équipé de 4 foyers indépendants de 3,5 kW chacun, conçu pour une cuisson rapide et économique en cuisine professionnelle.

Ce fourneau à induction Diamond offre une puissance totale de 14 kW répartie sur 4 foyers indépendants de Ø 230 mm. Sa construction en acier inoxydable AISI 304 avec top embouti de 15/10 mm assure une robustesse adaptée aux usages intensifs en restauration. L'étanchéité IPX4 et les vérins de mise à niveau facilitent son installation et son entretien en milieu professionnel. La technologie induction permet une économie énergétique de 50% et un chauffage de 0 à 100°C en seulement 10 secondes. Appareil monophasé conforme aux normes CE, acceptant tous récipients compatibles induction.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 800x700x250/320 mm
Puissance par foyer : 3,5 kW
Poids net : 65 kg
Diamètre des foyers : 230 mm
Matériau de construction : Acier inox AISI 304
Épaisseur du top : 15/10 mm
Type de plaque : Vitrocéramique
Épaisseur de la plaque : 6 mm
Degré de protection : IPX4
Alimentation : Monophasé
Puissance électrique : 3,5 kW
4 foyers Ø 230 mm indépendants (4x 3,5 kW).
Réalisation en acier inox AISI 304, "top" embouti (15/10 mm), vérins de mise à niveau, étanchéité à l'eau "IPX4".

Plaque à induction en vitrocéramique (6 mm). Diamètre du foyer 230 mm, régulateur d'énergie.
Principe de l'INDUCTION
A) Le transfert d'énergie de l'inducteur au récipient par voie électromagnétique.
B) La transformation de l'énergie électrique en chaleur dans le récipient par effet Joule.
C) La transmission de la chaleur du récipient à l'aliment par conduction thermique.
NB acceptent tous récipients en tôle émaillée, fonte ou inox, munis du sigle "INDUCTION".
Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur
Technologie écologique et de loin la plus performante
50% d'économie en consommation énergétique.
25 % plus rapide que le gaz (0 à 100°C en 10 secondes).
Aucune émission de chaleur, aucun risque de brûlures, surface de cuisson froide.
90 % de l'énergie utilisée, restituée en puissance réelle

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique des équipements de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque propose un catalogue exhaustif couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et le mobilier en inox. Son réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays en fait un des leaders européens du secteur.

SAVDiamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. La marque garantit la fiabilité de ses appareils conçus pour un usage intensif en milieu professionnel. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

Pour compléter votre recherche, consultez également notre catégorie Cuisinières et fourneaux électrique ou gaz 700.