Conçue pour les exigences élevées de la restauration, la trancheuse verticale de comptoir VIRTUS avec lame de 250.0 mm se distingue par une coupe précise, régulière et rapide. Compacte mais professionnelle, elle trouve naturellement sa place en laboratoire de charcuterie, en cuisine de restaurant ou en sandwicherie haut débit, tout en offrant une excellente visibilité sur le produit tranché.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise de cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision – livraison immédiate, logistique performante et service après-vente irréprochable – a profondément marqué le marché. En 2004, son fils Vittorio crée le groupe Virtus GmbH : l’Investissement continu dans la recherche, les Produits innovants pour chaque besoin et la Fidélité des clients deviennent les piliers de la marque. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, VIRTUS dispose d’une capacité logistique internationale, présente aujourd’hui dans plus de 60 pays.

Cette trancheuse à jambon professionnelle de comptoir, référence FEB0049, fonctionne sur alimentation électrique en 220-240 V, pour une puissance maîtrisée de 0.147 kW. Son groupe de coupe vertical, associé à une lame de 250.0 mm, permet un tranchage fin et régulier des charcuteries, fromages et viandes cuites. Avec un poids de seulement 21.5 kg, elle offre une excellente stabilité tout en restant facilement déplaçable sur le plan de travail.

Cette trancheuse verticale VIRTUS offre-t-elle une flexibilité suffisante pour des cartes variées
Oui, la conception verticale et le réglage précis de l’épaisseur assurent une Flexibilité pour des solutions adaptées à chaque établissement, qu’il s’agisse de couper de fines tranches de jambon cru ou des portions plus épaisses pour la restauration collective.

Cette trancheuse de comptoir est-elle adaptée à une utilisation intensive en cuisine professionnelle
Pensée pour les métiers du CHR, cette trancheuse professionnelle de comptoir est parfaitement adaptée aux services soutenus. Son moteur optimisé et la circulation d’air favorisent la durée de vie de l’équipement, avec une Assistance technique disponible via le réseau VIRTUS pour accompagner les utilisateurs.

En service au quotidien, cette trancheuse verticale pour charcuterie valorise vos produits en vitrine, en préparation de plateaux ou en mise en place rapide. Idéale pour les artisans bouchers, traiteurs et snacks, elle s’intègre aisément dans une ligne de production existante ou dans un nouveau projet d’équipement. Optez pour la fiabilité de VIRTUS et équipez-vous d’une machine conçue pour durer et optimiser chaque tranche servie à vos clients.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 21.5
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 0.147
Diametre de lame (mm) : 250.0

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