Pensée pour les charcutiers, traiteurs et restaurants haut de gamme, la trancheuse verticale de comptoir VIRTUS se positionne comme un véritable outil de précision pour la coupe de jambon et de charcuteries fines. Avec sa lame de 350.0 mm et sa motorisation monophasée, elle offre une qualité de tranche régulière, propre et rapide, indispensable pour valoriser vos produits en vitrine et en service à l’assiette. Référence produit FEB0052.

La marque VIRTUS s’inscrit dans une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino crée sa première entreprise de cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision repose sur une livraison immédiate, une logistique optimisée et un SAV irréprochable, posant les bases d’une véritable Relation de confiance durable avec les professionnels. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et oriente progressivement la société vers la production. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe dessert aujourd’hui plus de 60 pays, avec une Réactivité garantie et une capacité de stock idéale pour les réseaux CHR.

Cette trancheuse professionnelle à jambon monophasée fonctionne en électrique, sur une tension de 220-240 V, pour une puissance totale de 0.37 kW. Sa conception verticale de comptoir garantit une présentation compacte tout en assurant une excellente accessibilité pour le nettoyage et les réglages de coupe. Avec un poids de 38.0 kg, l’appareil offre la stabilité nécessaire pour des découpes nettes et régulières, même en service intensif.

Cette trancheuse verticale VIRTUS assure-t-elle une précision de coupe adaptée aux charcuteries haut de gamme ?
Oui, la combinaison lame 350.0 mm et motorisation optimisée permet d’obtenir des tranches fines, régulières et respectueuses de la texture, pour une mise en valeur de vos jambons entiers et spécialités de charcuterie. Le Soin apporté à chaque commande par BBR vous garantit un appareil prêt à intégrer votre ligne de production.

Cette trancheuse verticale de comptoir convient-elle à un usage intensif en restauration et en charcuterie ?
Parfaitement adaptée aux besoins des cuisines pros, épiceries fines et boucheries, cette trancheuse à jambon de comptoir répond aux cadences soutenues grâce au Savoir-faire à disposition des pros de VIRTUS. Son design robuste et sa technologie fiable offrent une exploitation sereine au quotidien, dans une logique d’Entière transparence des offres et de coûts maîtrisés.

En choisissant cette trancheuse verticale professionnelle VIRTUS, vous équipez votre établissement d’un matériel durable, performant et pensé pour les exigences du CHR moderne. BBR vous accompagne de la sélection à la mise en service, pour une exploitation optimale dès la première utilisation.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 38.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 0.37
Diametre de lame (mm) : 350.0

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Fiche produit (PDF)