La scie à os professionnelle inox triphasée VIRTUS, réf. FIG0009, est conçue pour les ateliers de boucherie, laboratoires de découpe et cuisines centrales recherchant un niveau de finition premium. Son bâti en acier inoxydable pour boucherie garantit un nettoyage aisé et une hygiène irréprochable, même en production intensive. Avec sa lame de 2400 mm entraînée par un moteur de 1.471 kW, cette machine assure une coupe nette, rapide et régulière sur les viandes fraîches ou surgelées, avec ou sans os.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision – livraison immédiate, logistique performante et service après-vente exemplaire – transforme durablement la distribution de matériel de boucherie professionnel. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et fait évoluer l’entreprise vers la production. Aujourd’hui, père et fils pilotent un groupe reconnu dans plus de 60 pays, s’appuyant sur un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second site de 5 000 m² à Lainate, symboles de Proximité et écoute, Réactivité garantie et Solutions développées avec expertise.

Cette scie à os inox pour boucherie est alimentée en triphasé 380-415 V et pensée pour un raccordement simple à votre installation électrique professionnelle. La vitesse de lame de 900 tr/min offre un excellent compromis entre rapidité de travail et précision de coupe. Ses dimensions de 715 x 750 x 1670 mm et son Poids de 115 kg assurent une parfaite stabilité, même lors de la découpe de pièces volumineuses, pour un Matériel résistant et durable.

Cette scie à os inox VIRTUS est-elle adaptée à une utilisation intensive en boucherie traditionnelle
Oui, grâce à sa construction tout inox, son moteur de 1.471 kW et sa vitesse de 900 tr/min, cette scie est Hautement recommandé pour une utilisation intensive quotidienne, avec une excellente tenue dans le temps et une coupe régulière.

Comment cette scie à os triphasée facilite-t-elle le travail en laboratoire de découpe
La hauteur de 181 cm et la profondeur de 76 cm offrent un espace de travail confortable, tandis que la lame de 2400 mm permet de traiter aussi bien des quartiers que des pièces plus fines. Les surfaces inox limitent l’encrassement et simplifient le lavage entre deux séries de production.

Cette scie à os professionnelle convient-elle aux ateliers de transformation collectifs
Oui, elle est particulièrement adaptée aux ateliers de collectivités, cuisines centrales et abattoirs artisanaux recherchant une machine de découpe de viande professionnelle fiable, capable d’intégrer une chaîne de production avec Proximité et écoute des besoins utilisateurs et Réactivité garantie en service.

En choisissant cette scie à os professionnelle inox triphasée VIRTUS, vous investissez dans un équipement pensé pour la performance, la sécurité et l’hygiène, soutenu par un industriel européen reconnu pour ses Solutions développées avec expertise. Un choix stratégique pour tous les professionnels de la viande qui visent une productivité optimale au quotidien.

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Caractéristiques :

Dimensions : 715 x 750 x 1670 mm
Poids (kg) : 115.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 1.471
Vitesse (tr/min) : 900

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