Pensée pour les bouchers, traiteurs, GMS et ateliers de découpe exigeants, la scie à os de table en aluminium anodisé monophasé VIRTUS offre une coupe précise et régulière sur carcasses, quartiers et surgelés. Compacte mais puissante, elle répond aux impératifs de productivité, de sécurité et d’hygiène des laboratoires modernes, avec une Sélection rigoureuse des produits opérée par BBR pour le secteur CHR.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence.
L'entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique d'une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d'être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, nous avons continuellement étendu nos activités à travers le monde, en collaboration avec notre réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd'hui, ils opérent dans plus de 60.

Cette scie à os professionnelle de table en aluminium anodisé affiche des dimensions optimisées de 590 x 545 x 900 mm cm pour une implantation facile sur poste de découpe ou zone de préparation. Son moteur monophasé de 0.75 kW fonctionne en 220-240 V, parfaitement adapté aux installations standards en restauration et boucherie. La lame ruban de 1815 mm assure une coupe nette et régulière, tandis que le poids contenu de 45.0 kg garantit stabilité et maniabilité lors de l’installation. Connexion électrique, référence BBR FIG0011/E.

Pensée comme une solution de découpe pour boucherie et laboratoire, cette machine associe châssis robuste, plateau de travail ergonomique et entretien simplifié. L’aluminium anodisé limite l’adhérence des résidus et facilite le nettoyage quotidien, indispensable dans des environnements HACCP. Vous bénéficiez ainsi de Solutions performantes et réactives, de Produits adaptés aux environnements complexes et de Solutions pensées pour les conditions extrêmes de froid ou de cadence élevée.

Par rapport à une scie d’entrée de gamme, cette scie à os de table VIRTUS se distingue par une meilleure rigidité structurelle, une précision de coupe plus constante et une durée d’utilisation optimisée en production continue. Elle répond à des besoins professionnels où la sécurité de l’opérateur, la régularité des portions et la maîtrise des pertes matière priment, avec de véritables Solutions adaptées à vos contraintes de rendement et d’hygiène.

Cette scie à os de table VIRTUS est-elle adaptée à une utilisation intensive en laboratoire de boucherie
Oui, sa conception en aluminium anodisé, son moteur de 0.75 kW et sa lame ruban de 1815 mm en font un équipement fiable pour une utilisation régulière en atelier de boucherie ou de charcuterie, dans le respect des procédures de nettoyage recommandées.

La scie à os de table VIRTUS monophasée s’intègre-t-elle facilement dans un laboratoire déjà équipé
Avec ses dimensions de 590 x 545 x 900 mm cm et son alimentation 220-240 V, cette scie se connecte aisément sur une ligne existante sans besoin d’installation triphasée, ce qui simplifie son intégration sur table ou en zone de découpe.

Cette scie à os VIRTUS avec lame ruban 1815 mm convient-elle aux ateliers de préparation en GMS
Oui, son format de table, sa stabilité grâce à ses 45.0 kg et sa conception hygiénique en aluminium anodisé répondent parfaitement aux besoins des rayons boucherie des supermarchés et hypermarchés, avec une coupe régulière adaptée au préemballé.

Choisir cette scie à os de table en aluminium anodisé monophasé avec lame ruban 1815 mm, c’est miser sur une solution durable et efficace pour votre poste de découpe. BBR vous accompagne dans la définition de vos besoins CHR et vous apporte des équipements prêts à performer au quotidien.

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Caractéristiques :

Dimensions : 590 x 545 x 900 mm
Poids (kg) : 45.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 0.75

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Fiche produit (PDF)