Optimisez votre production de mozzarella avec le coupe-mozzarella professionnel FMC0001/F de VIRTUS GROUP, une machine à mozzarella haute performance conçue pour les exigences des cuisines professionnelles.

Depuis 1989, VIRTUS GROUP, fondé par Francesco Marrocchino, s'engage à fournir des équipements de cuisine professionnels de haute qualité. L'entreprise, aujourd'hui dirigée par Francesco et son fils Vittorio, privilégie la passion, l'excellence et un Soin apporté à chaque commande. Avec une présence dans plus de 60 pays et des entrepôts en Allemagne et en Italie, VIRTUS GROUP assure une Disponibilité en toute circonstance et des Solutions alignées avec les besoins de ses clients. Découvrez l'engagement de VIRTUS GROUP pour des partenariats solides et une Évaluation continue des performances sur BBR CHR : BBR CHR.

Le coupe-mozzarella pro FMC0001/F, avec sa structure en acier inoxydable AISI 304, est conçu pour une utilisation intensive. Son réducteur à engrenages immergés à l'huile garantit un fonctionnement silencieux et durable. La protection contre les surcharges thermiques, associée à la goulotte de décharge ABS et au micro-interrupteur de sécurité, assure une sécurité optimale. Le pilon ABS 24 volts offre un contrôle précis et une sécurité maximale pour l'opérateur. Avec une productivité de 50 kg/h et une vitesse de 1400 tr/min, ce trancheur mozzarella est idéal pour les pizzerias, les restaurants et autres établissements de restauration.

La structure en acier inoxydable AISI 304 du coupe-mozzarella garantit une hygiène irréprochable et une grande résistance à la corrosion. Le réducteur à engrenages immergés à l'huile assure un fonctionnement silencieux et une longévité accrue. Le système de protection contre les surcharges thermiques prévient les dommages et prolonge la durée de vie de l'appareil. Le pilon ABS 24 volts offre un contrôle précis et une sécurité maximale pendant l'utilisation.

Comparé aux coupe-mozzarella manuels, ce modèle électrique offre un gain de temps et d'efforts considérable. Sa capacité de traitement de 50 kg/h permet de répondre aux demandes des cuisines professionnelles les plus exigeantes. La précision de la coupe, grâce aux cônes de coupe en acier inoxydable, assure une présentation impeccable de la mozzarella. La sécurité est également optimisée grâce aux différentes fonctionnalités de protection intégrées. Contrairement aux modèles concurrents moins performants, le coupe-mozzarella pro 50 kg/h 1400 rpm allie robustesse, performance et sécurité. Consultez notre site BBR CHR pour découvrir notre gamme complète : BBR CHR.

FAQ Technique :
Quel type d'entretien est recommandé pour le coupe-mozzarella ?
Un nettoyage régulier de la structure en acier inoxydable, des cônes de coupe et de la goulotte de décharge est essentiel pour garantir l'hygiène et la performance de l'appareil.
Comment fonctionne le système de protection contre les surcharges thermiques ?
Le système de protection contre les surcharges thermiques coupe automatiquement l'alimentation électrique en cas de surchauffe, prévenant ainsi les dommages au moteur.
Quels sont les différents diamètres de coupe disponibles ?
Le coupe-mozzarella est livré avec un disque pour mozzarella d'un diamètre de 7 mm. D'autres diamètres sont disponibles sur demande.
Quelle est la tension d'alimentation requise pour le coupe-mozzarella ?
Le coupe-mozzarella FMC0001/F fonctionne sur une tension de 220-240V.

Investissez dans le coupe-mozzarella pro 50 kg/h 1400 rpm de VIRTUS GROUP pour optimiser votre production de mozzarella. Ce portionneur mozzarella professionnel est un atout indispensable pour les chefs, les pizzaiolos et les traiteurs. Ce produit est parfaitement adapté aux métiers de la restauration, notamment pour les pizzérias et les restaurants italiens.

Caractéristiques :

Poids net (kg) : 20.0
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 220-240
Puissance (kW) : 0,750
Productivité : 50 kg/h


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Fiche produit (PDF)