Pensé pour les pizzerias, traiteurs, bars à mozzarella et laboratoires de restauration exigeants, le coupe-mozzarella professionnel VIRTUS référence FMC0001/F offre une cadence régulière et une qualité de coupe homogène, service après service. Entièrement réalisé en inox alimentaire, ce coupe-légumes pour mozzarella s’intègre parfaitement dans une organisation de production intensive, tout en restant compact avec des dimensions de 220 x 420 x 440 mm et un poids de seulement 18.0 kg.

La marque VIRTUS est née de l’expérience de Francesco Marrocchino, qui fonde en 1989 sa première entreprise dédiée aux cuisines professionnelles après plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire. Visionnaire, il met au cœur de son modèle une logistique performante, une livraison rapide et un SAV irréprochable. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise vers la production. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm (Allemagne) et un second de 5 000 m² à Lainate (Italie), VIRTUS accompagne désormais les chefs de plus de 60 pays avec des solutions de préparation dynamique fiables et durables.

Le coupe-mozzarella en inox se distingue par une rotation de 1400 tr/min et une productivité de 50 kg/h, idéale pour les services soutenus. Sa connexion électrique en 220-240 V et sa puissance de 0.75 kW garantissent un démarrage rapide, une coupe nette et une consommation optimisée. Cette machine de préparation de fromages frais est conçue pour offrir des solutions robustes et fiables au quotidien.

Ce coupe-mozzarella inox est-il adapté à une utilisation intensive en cuisine professionnelle
Oui, sa conception inox, son moteur dimensionné pour 50 kg/h et sa vitesse de 1400 tr/min permettent un usage intensif en service continu, avec un minimum de maintenance et un nettoyage simplifié.

Comment ce coupe-mozzarella facilite-t-il l’organisation en pizzeria ou laboratoire
La cadence régulière de 50 kg/h stabilise vos temps de préparation, réduit la manutention manuelle et améliore la constance des portions, pour une expertise sur-mesure pour le CHR et une meilleure maîtrise de vos coûts matière.

Quels services accompagnent l’achat de ce coupe-mozzarella inox VIRTUS
Vous bénéficiez d’un service client réactif, d’un accompagnement sur toute la durée de vie du produit et d’un suivi rigoureux pour chaque étape, de l’installation aux conseils d’utilisation, pour que votre investissement reste performant sur le long terme.

En choisissant ce coupe-mozzarella en inox pour professionnels VIRTUS FMC0001/F, vous équipez votre établissement d’un outil de production fiable, pensé pour la répétabilité, l’hygiène et la productivité, parfaitement adapté aux enjeux actuels de la restauration commerciale et collective.

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Caractéristiques :

Dimensions : 220 x 420 x 440 mm
Poids (kg) : 18.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 0.75
Productivité : 50 kg/h
Vitesse (tr/min) : 1400

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