Dans une cuisine avec peu de linéaire, type snack, brasserie de quartier ou corner en galerie marchande, on cherche souvent une solution compacte pour assurer une cadence de service régulière en continu. La plaque à snacker électrique REDFOX FTRC 30 E (328x541x285 mm, 21 kg) répond bien à cette logique : équipement à poser, elle se glisse facilement sur une ligne existante, sans gros travaux ni arrivée gaz. Pour un service du midi tendu, elle permet de sortir burgers, paninis, viandes grillées ou légumes marqués avec une surface nervurée chromée qui donne un vrai marquage régulier.

Avec ses 3 kW en 230 V monophasé et une plage de 50 à 300 °C, cette plaque à snacker électrique de comptoir surface chromée striée - 3 kW offre une distribution uniforme de la chaleur sur une surface utile de 320 x 480 mm, épaisseur 10 mm. Le chrome poli 0,03 mm limite l’accroche et facilite le déglacage en fin de service, un vrai plus quand le personnel n’est pas spécialisé. L’indice IPX4 apporte un minimum de sécurité au nettoyage, le tiroir de récupération de la graisse simplifie la gestion des jus et des graisses en plein rush, et les pieds réglables aident à stabiliser le poste pour un confort de travail correct.

Ce modèle est particulièrement adapté aux établissements avec manque de place, débit moyen à soutenu, carte courte et besoin de marquage net : snacks, brasseries, bars à tapas, traiteurs en labo ou petites collectivités. Il sera moins pertinent pour une grosse brigade de restauration collective ou un steakhouse avec très forte cadence, où une surface plus large ou un double poste serait préférable. En usage intensif, il reste conseillé d’anticiper une organisation du poste claire (préparation, maintien au chaud, nettoyage) pour exploiter au mieux cette REDFOX FTRC 30 E sur la durée.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 328x541x285
Poids net (kg) : 21.0
Type d'appareil : Appareil électrique
Disposition : Équipements à poser
Puissance électrique (kW) : 3.0
Alimentation : 230 V / 1N - 50 Hz
Indice de protection d'enveloppe : IPX4
Matériel : AISI 430
Température maximale de l'appareil (° C) : 300.0
Température minimale de l'appareil (° C) : 50.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 0.75
Pieds réglables : Oui
Finition de surface : Chrome poli 0,03 mm
Dimensions de la planche à griller (mm x mm) : 320 x 480
Épaisseur de la planche à griller (mm) : 10.0
Tiroir de récupération de la graisse : Oui
Rebord amovible : Non
Distribution uniforme de la chaleur : Oui
Type de surface de l'appareil : Nervuré



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