Fourneau professionnel Diamond à 2 feux gaz et plaque coup de feu sur four gaz GN 2/1, conçu pour les cuisines intensives.

Ce fourneau professionnel Diamond combine puissance gaz (25800 kcal/h) et flexibilité avec ses 2 brûleurs HEF à haut rendement (7 kW chacun) et sa plaque coup de feu centrale (10 kW). Son four gaz GN 2/1 (6 kW) offre une régulation thermostatique de 150°C à 290°C, idéal pour les services soutenus en brasserie ou restauration collective. La construction en acier inoxydable AISI 304, les cuvettes de récolte intégrées et l'étanchéité IPX5 garantissent durabilité et facilité d'entretien. L'agencement modulaire permet des installations dos à dos ou en combinaison avec d'autres modules de la gamme OPTIMA 900 EVO.

Caractéristiques techniques

Plaque coup de feu, dimensions : 670x585 mm (10 kW)
Dimensions (LxPxH) : 1100x700x850/920 mm
Grilles supérieures en fonte émaillée, dimensions : 330x300 mm (lavables en lave-vaisselle)
Puissance gaz (kcal/h) : 25800
Poids : 150 kg
Nombre de brûleurs : 2
Puissance par brûleur : 7 kW
Puissance plaque coup de feu : 10 kW
Puissance four gaz : 6 kW
Matériau de construction : Acier inoxydable AISI 304
Étanchéité : IPX5
Type de régulation brûleurs : Vanne de gaz (1,5 à 7 kW)
Type d'allumage brûleurs : Veilleuse protégée
2 brûleurs (2x7 kW) high efficiency & flexibility
Réalisation en acier inox 304, vérins réglables
Top embouti et étanche (15/10 mm) en acier inox AISI 304, cuvettes de récolte de liquide intégrées, étanchéité à l'eau "IPX5"

Cheminée arrière en acier inox AISI 304
Enceinte du four et porte à double paroi (emboutie) réalisées en acier inox et sont munies d'une isolation thermique, guides latéraux sur 3 niveaux
Porte du four sur charnières à ressort, poignée en acier inox
Brûleurs à feux vifs en fonte traitée, couronne en laiton (à très haut rendement)
Régulation des brûleurs de 1,5 à 7 kW par vanne de gaz, allumage par veilleuse et sécurité par thermocouple, accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée
Plaque coup de feu en fonte (10 mm) avec anneau central amovible, chauffage à gaz par un brûleur positionné au centre de la chambre de combustion
Chambre de combustion isolée thermiquement par de la laine de verre
Régulation par une vanne de gaz, allumage par piézoélectrique et sécurité par thermocouple
Four gaz GN 2/1, chauffage par brûleurs en inox à flamme stabilisée
Four gaz GN 2/1, chauffage par brûleurs en inox à flamme stabilisée. Régulation de la température du four de 150°C à 290°C, par une vanne de gaz thermostatique, allumage par piézoélectrique et sécurité par thermocouple, en dotation : 1 grille
A DVANTAGE
Combinant puissance, efficacité, flexibilité, nos brûleurs H.E.F
(high efficiency & flexibility) s'adapteront très facilement à tous les types de batteries de cuisine professionnelle
Brûleurs à très haut rendement (7 kW), interchangeables à souhait, couronne en laiton, allumage automatique par veilleuse (100% protégée) et sécurité par thermocouple
PLUS
Possibilité d'agencement dos à dos 700+700 "BACK to BACK" ou en combinaison avec la toute nouvelle gamme OPTIMA 900 EVO 700+900

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique des équipements de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque propose une offre exhaustive couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et le mobilier en inox. Son réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays la place parmi les leaders européens du secteur. Les appareils Diamond sont conçus pour un usage intensif alliant robustesse, fiabilité et innovation technologique.

SAVLe réseau de revendeurs-installateurs Diamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité des pièces détachées. La marque garantit la fiabilité de ses équipements pour une utilisation professionnelle intensive. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

Pour compléter votre recherche, consultez également notre catégorie Cuisinières et fourneaux électrique ou gaz 700.