Four électrique professionnel Diamond à 2 chambres pour cuisson intensive de pizzas, avec une capacité de 18 pizzas Ø 350 mm par cycle.

Ce four électrique triphasé Diamond est conçu pour les pizzerias et restaurants italiens exigeants. Ses deux chambres indépendantes de 1080x1080x140 mm cuisent simultanément jusqu'à 9 pizzas de 350 mm de diamètre chacune. L'appareil combine une puissance totale de 25,2 kW avec un système de chauffage par résistances blindées en inox sous la sole et sur la voûte. Son panneau de commande extractible et sa régulation électronique permettent un contrôle précis de la cuisson pour un service intensif.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 1550x1460x780 mm
Puissance électrique : 25,2 kW
Alimentation : Triphasé
Poids : 437 kg
Capacité par chambre : 9 pizzas Ø 350 mm
Type d'éclairage : Halogène encastré haute température
Type de porte : Contrebalancée avec hublot verre sécurit
2 chambres 1080x1080xh140 mm (12,6 + 12,6 kW)
2x 9 pizzas de diam
350 mm (ou) 2x 4 pizzas de diam
2 fours superposables (18+9)

Chambre en acier inox, sol en pierre réfractaire
"Oura" électrique, pour l'évacuation des fumées - vapeur
Eclairage " halogène intérieur " encastré "haute T°"
Porte "contrebalancée", hublot en verre securit "panoramique"
Chauffage par résistances blindées en acier inox, placées sous la sole et sur la voûte du four, arcade en acier inox, évitant la chute de température à l'ouverture du portillon
Panneau de commandes "indépendant" et extractible, facilité pour le SAV, ventilateur de refroidissement
Voici un four pas comme les autres
Façade aux formes arrondies en acier inox
Panneau de commande à touches sensitive, régulation par thermostat électronique (400°C), affichage digital, 2 commutateurs permettent de gérer la puissance de la voûte et de la sole indépendamment
Allumage du four programmable, avec compte à rebours, alarme acoustique de fin de cuisson
Récupérateur de chaleur, dispositif unique permettant des économies d'énergie en exploitant la chaleur accumulée sous la sole

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique de l'équipement de cuisines professionnelles avec plus de 40 ans d'expérience. La marque propose une gamme complète couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et le mobilier en inox. Son réseau de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays assure une distribution européenne de qualité.

SAVLe réseau de revendeurs-installateurs Diamond assure un accompagnement technique et une disponibilité des pièces détachées pour les professionnels. La conception modulaire avec panneau de commande extractible facilite la maintenance et le SAV. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

Pour compléter votre recherche, consultez également notre catégorie Four à pizza électrique.