Dans le domaine de la restauration, disposer d'un équipement de cuisine pro tel qu'une plaque de cuisson professionnelle peut faire toute la différence. Le modèle de plaque lisse et rainurée de SOFRACA, avec une puissance impressionnante de 5 kW et une surface utile de 720x459 mm, est conçu pour répondre aux besoins exigeants des chefs professionnels. Ce matériel de cuisson CHR est idéal pour réaliser des grillades professionnelles et d'autres préparations culinaires avec une efficacité inégalée. Grâce à sa structure robuste et sa facilité d'installation, cette plaque de cuisson à poser s'intègre parfaitement dans les cuisines des restaurants, hôtels et établissements de restauration rapide.

La marque SOFRACA, fondée en 1964 par Pierre Orset, est une entreprise familiale française qui se distingue par son engagement envers la qualité et la durabilité. Forte de plus de 60 ans d'expérience, SOFRACA a su développer une approche orientée résultat en proposant des solutions fiables en toutes circonstances. L'Atelier Sofraca, véritable cœur de son savoir-faire artisanal, assure un processus contrôlé à chaque étape, garantissant que chaque produit est fabriqué avec soin et rigueur. La marque offre une gamme variée, incluant Sofraspeed pour la cuisson rapide et Sofracold pour le froid, répondant ainsi aux divers besoins du secteur CHR. Leur devise, « Construit pour durer, environnement protégé », témoigne de leur engagement en faveur de la sécurité et de la durabilité.

L'installation de cette plaque de cuisson électrique est simplifiée grâce à son alimentation en 230 V, rendant l'intégration dans une cuisine professionnelle rapide et sans compromis sur la sécurité. La plaque de cuisson à poser offre une grande flexibilité d'utilisation, avec une surface divisée en zones lisse et rainurée, permettant ainsi de varier les types de cuisson pour une efficacité accrue. Que ce soit pour saisir une viande à la perfection ou griller des légumes, cet équipement est un atout de taille pour tout chef cherchant à optimiser ses préparations.

Du point de vue de la performance énergétique, la plaque de SOFRACA se distingue par sa capacité à chauffer rapidement, grâce à sa puissance élevée. Cela permet non seulement de réduire le temps de cuisson, mais également d'optimiser la consommation énergétique, un aspect crucial pour la rentabilité des établissements de restauration. En outre, l'entretien de cet équipement est simplifié par le design soigné et les matériaux de qualité, assurant une durabilité exceptionnelle même après une utilisation intensive.

En termes de rentabilité, investir dans une plaque de cuisson professionnelle comme celle-ci est un choix judicieux pour toute entreprise souhaitant combiner performance et économie. La robustesse et la fiabilité de ce matériel de cuisson CHR garantissent une longue durée de vie, minimisant ainsi les coûts de maintenance et maximisant le retour sur investissement.

Retrouvez ici nos plaque de cuisson professionnelle.

Énergie : Électrique
Alimentation : 230 V
Largeur (mm) : 800
Profondeur (mm) : 700
Hauteur (mm) : 373
Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x700x373
Poids (Kg) : 89,5
Surface utile (mm) : 720 x 459
Puissance (W) : 5000

Fiche produit (PDF)